分類:家常菜
作者:寶貝愛美食
創建時間:2011-06-30 14:55:13
0. 排骨用水沖洗幹淨後,倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉,放入蒜瓣,腌制2~3個小時入味
1. 雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊,鍋中倒油(多一點哦,因為是炸排骨),至7成熱後,将排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸,看差不多熟了以後,瀝油撈起待用
2. 青椒、生姜切絲、入油鍋翻炒爆香
3. 放入之前炸好的排骨,加适量的椒鹽一起翻炒片刻,至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面,即可
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