先來看看這個小笑話：

甲：平安夜一定要吃蘋果，這樣才會平平安安？

乙：那個傻帽說的？那清明節你吃啥，難道你吃紙錢，吃金元寶？

端午節你吃龍舟嗎？春節你吃爆竹嗎？

真TM弱智，吃蘋果那都是人家賣蘋果的炒作的，這個你都信。

甲：無語。。。。

聖誕前，紅葉哥收到很多朋友的提醒，說平安夜一定要吃蘋果，因為吃蘋果可以平平安安。這個說法是好，可是缺乏依據吧。其實，不僅僅是平安夜，平時每天吃一個蘋果，對身體也是極好的，這個大家都懂。不過，現在越來越多的專家都建議大家每天要吃一點菌類食品更好，對身體的益處比蘋果大多了。

但是菌類食品為啥沒有像蘋果這樣普及呢，紅葉哥認為就是吃的還是不夠方便，蘋果買完洗洗就能吃了，各種菌類，比如香菇，你能洗洗吃嗎？需要一個烹饪的過程。這是影響普及的一大難題。說到菌類，不得不提一種花，那就是灰樹花，也叫栗蘑。但栗蘑這個名字顯然沒有灰樹花好記。這個灰樹花是闆栗樹下長出來的，如今已被科學家仿野生馴化，人工養殖的栗蘑其營養價值與天然的一模一樣了。

灰樹花被稱作真菌之王，華北人參，其營養價值在所有菌類之中最高，可媲美靈芝，而且也是一種藥用食用菌。灰樹花活性多糖成分的藥用價值、食用價值遠遠高于靈芝。《神農百草經》中對栗蘑的記載為“調和脾胃，安定神志，久食，輕身不老，延年益仙”。中國道家養生曆史悠久，據傳“栗蘑”曾被道家奉為“長壽仙品”且認為“久食可成仙”。灰樹花因其均衡豐富的營養價值，突出明顯的醫療保健作用，而被譽為“食用菌王子”。

歐美、日本等許多國家對灰樹花藥理作用的研究表明，灰樹花具有增強肌體免疫力和抗腫瘤的作用，并具有治療高血壓、降低血糖血脂、防治糖尿病、抗艾滋病病毒及緩解肝炎症狀等多種醫療保健作用。灰樹花在日本醫學界有“免疫之王”之稱，因為它能迅速、有效修複人體免疫系統、提高免疫力而幫助患者抵禦腫瘤轉移、複發。

美國國家癌症研究院在1992年就證實，栗蘑的萃取物可有抵抗艾滋病病毒的功效。其保健功能也被很多文獻報導，比如它有抑制高血壓和肥胖症的功效等。富含蛋白質、維生素、礦物質以及膳食纖維等多種人體所需營養物質的栗蘑是一種技能很高很多的菇中翹楚。

灰樹花的萃取物具有7大功效：其一，免疫增強；其二，預防和輔助抑制腫瘤活性；其三，降血糖；其四，保護肝髒；其五，輔助降血脂；其六，輔助調整血壓；其七，輔助減肥。”從事植物化學多年的中國科學院西北高原生物研究所劉志勤介紹到。他是中國第一代瑪卡研發人員，作為遷西縣尚菌堂生物科技有限公司産品研發負責人，他對灰樹花有着更加深刻的認識。

怎麼樣，看到這裡，你就明白為啥灰樹花比蘋果要強N倍的原因了吧。那麼，灰樹花長啥樣呢？看看下面的圖片你就知道了，真的很像一朵花呢。灰樹花還可以做餡包餃子蒸包子，灰樹花還可以涼拌、爆炒，軟炸、清炖等多種吃法，都非常鮮美，有機會紅葉哥勸您還是嘗一嘗。

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