蔥爆羊肝怎麼做?羊肝一塊,從中間切開,放冷水裡浸泡半個小時,接下來我們就來聊聊關于蔥爆羊肝怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
羊肝一塊,從中間切開,放冷水裡浸泡半個小時。
然後切薄片,這時候會有很多血水流出來,切好之後,進冷水過幾遍,繼續浸泡半個小時。
羊肝撈出瀝水,用白酒,鹽,腌五分鐘。撒上澱粉,拌勻。大蔥切斜刀段。
炒鍋坐火,多放些油,直接下入羊肝和蔥段,大火翻炒一分半到兩分鐘時間。
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