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河南三鮮湯做法大全

圖文更新时间:2024-07-18 08:34:32

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

三狠湯又名酸辣湯，是一道名揚中外的漢族傳統名菜，主要以豆腐，木耳，生姜，辣椒等食材制作而成，口味酸辣，鹹鮮非常開胃，學會這個方法，讓你在家就能做出飯店的味道，具體做法，請看我們的詳細操作。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）1

首先我們準備一下食材：水豆腐80克，先切成薄片，再切成絲放在盆中。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）2

大蔥白一段，切成絲。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）3

泡發好的木耳20克，切成絲。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）4

生姜一塊，切成絲。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）5

幹辣椒3個，切成辣椒絲，一起放在盆中。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）6

拿一個小盆，打入兩個雞蛋攪散備用。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）7

鍋内燒水，溫水放入剛才準備好的豆腐絲，蔥絲，木耳絲，姜絲和辣椒絲。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）8

放入食鹽4克，雞粉3克，胡椒粉6克（3小勺），雞汁3克，攪拌化開調料，加入老抽2克，調一下湯汁的顔色。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）9

小火煮3分鐘左右，淋入水澱粉勾一層薄芡。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）10

等到湯汁逐漸粘稠，煮至湯水完全沸騰的時候，淋入香醋8克，接着沿鍋邊淋入雞蛋液。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）11

涼水過一下勺子，輕輕推拌幾下，即可出鍋，最後撒上香菜作為點綴。

河南三鮮湯做法大全（廚師長教你河南三狠湯的家常做法）12

好了，這道開胃解酒的三狠湯就做好了，學會了準備露一手吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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