原諒我這一生放縱不羁愛吃肉! 隻愛吃瘦肉! 獻上一道粗狂的燒烤味鹽煎肉~ 這樣煎出來的肉特别幹香,有燒烤的味道噢~ 在家簡簡單單也能過一把燒烤瘾。!ps:這裡的瘦肉可以是豬 雞 牛 羊等,選你喜歡的就行!
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
瘦肉一塊 | 鹽1小勺 |
孜然粉1大勺 | 胡椒粉2小勺 |
植物油1小勺 | 洋蔥适量 |
蔥姜絲适量 |
1. 瘦肉切薄厚适中的片,洋蔥切絲(洋蔥可以不要或者換成蔥姜絲)。
2. 加入鹽,黑胡椒粉,孜然粉等所有輔料。
3. 抓勻,放入保鮮盒冰箱冷藏腌制一晚。
4. 平底鍋不放油,直接将肉片平鋪中小火慢慢煎。
5. 中途翻一下面,煎至兩面焦黃即可,出鍋前再撒點孜然粉和胡椒粉。
6. 吃辣的話再撒點辣椒面。肉煎好後把洋蔥煎煎也很好吃,我這裡就不拍了。
1.肉可以換成你喜歡吃的任何哈~ 2.洋蔥可以省略,或者用蔥姜絲替換,煎的時候扔掉。 3.腌制時間最好過夜,這樣才入味,至少不能低于3小時。4.煎肉不宜水分過多,煎之前最好用紙巾擦幹水分或用手攥幹。5.要用平底不粘鍋,否則容易沾鍋。
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