俗話說我國地大物博，藥食兩用的植物多如牛毛，但有一種不知名的北方小漿果卻獨具特色。
它的名稱多而雜，被人喜稱紅菇娘、燈籠果，也有洛神珠、酸泡、戈力等名字，北方當地俗稱菇蔫兒、姑娘兒、菇茑。
此姑娘非彼姑娘哦，名字雖多，不過隻要記住它的學名--酸漿（Physali alkekengi ）。
酸漿屬于稀特水果，多産于我國的東北，用來入藥或直接食用，價格也很親民。
從小在東北長大的孩子可以到山上去采摘，帶回家食用。
不過南方同胞們可沒那麼幸福了，能夠見到酸漿的地方多是在超市，而且價格還不便宜。
曾有網友爆出，超市裡标寫的美國珍珠果，哥倫比亞龍珠果等水果，它的本身卻是酸漿。
不少媒體平台曾發出相關文章，為酸漿的名稱做澄清。
在wikipedia裡面對酸漿的解釋是--中國燈籠，一種生長在中國和東北亞地區的水果。
公元前300年,儒家的著作《爾雅》已有酸漿的記載，《本草綱目》也有文字記載“酸漿利濕除熱，除熱故清肺治咳,利濕故能化痰治疽。”
酸漿的營養和藥用價值都非常豐富，現代研究表明酸漿已具有多種生理功效，如鎮痛消炎、清熱解毒、利咽利尿等。
據說北方人們習慣把成熟的紅菇娘用線連成串，放到空氣中風幹，夏秋季節嗓子痛的時候，就摘幾個泡水喝。
目前，酸漿已被開發成各種食品，如具有營養保健功能的酸漿果醋、枸杞酸漿酒、酸漿果脯等。
今天味來智庫給大家推薦一種果醬的做法，可儲存長期食用，趕快收藏起來吧。
酸漿橙子果醬
圖：窩裡菜
用料
橙子半個
酸漿300g
冰糖80g
檸檬半個
小幹果 20g
制作步驟
1.酸漿去掉果皮洗淨切小塊，小幹果同樣洗淨切細。
2.檸檬去皮将果肉榨汁，橙子去皮留下果肉。
3.取容器倒入所有食材加适量冷開水，放入冰箱糖漬5小時。
4.取不鏽鋼鍋倒入果醬，大火煮開去掉表面浮渣。
5.水沸騰後轉小火熬制20分鐘至果醬粘稠，趁熱倒進玻璃瓶中即可。
小貼士
1.熬制好的果醬可在室溫下放置幾天，後續放冰箱冷藏。
2.小幹果如蔓越莓、葡萄幹均可，依據個人喜好添加。
引用文獻
【1】徐丹鴻.酸漿的研究開發現狀及其應用前景[J].農産品加工,2014,355(6):40-44
【2】武海燕、索全、伶李俊.藥用植物酸漿的研究進展[J].内蒙古石油化工,2007(2):5-8
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