洋蔥香菇臘腸煲飯-tft每日頭條

洋蔥香菇臘腸煲飯

生活更新时间:2025-01-31 22:45:45

洋蔥香菇臘腸煲飯?By 大口吃肉小口喝酒自制廣式臘腸 3根，下面我們就來聊聊關于洋蔥香菇臘腸煲飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

洋蔥香菇臘腸煲飯

By 大口吃肉小口喝酒

用料

自制廣式臘腸 3根

香菇 5~8朵

青豆适量

大米一碗

蒜苔一小把

料汁：

生抽 2勺

蚝油 2勺

香油 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

黑胡椒粉 3克

飲用水 5勺

配料：

蔥花适量

雞蛋 4個

黑芝麻 2勺

花生油适量

做法步驟

1、五常的香米，浸泡兩個小時以後，鍋中刷一層薄薄的花生油，然後把米放進去，加入半指的水，不需要太多，因為已經泡過米。

2、自己家自制的廣式臘腸，蒜苔切碎，丁青豆焯水，香菇切片，用炒鍋煸炒一下備用

3、大火燒開大概一分鐘的時間，燒開後轉成最小火，蓋上蓋子悶煮十分鐘

4、小火焖煮十分鐘之後，可以聽到鍋内有噼噼啪啪的聲音，做這種煲仔飯一定要有嘎巴，所以要淋油，打開蓋子，沿着鍋邊淋上一圈的油

5、把臘腸均勻的平鋪在米飯上面

6、再把香菇，青豆，蒜苔也平鋪在米飯上面，蓋上蓋子，再小火焖煮十分鐘

7、十分鐘後打開蓋子，淋上已經調好的料汁，然後打上四顆雞蛋，撒上蔥花，撒上黑芝麻，蓋上蓋子，關火焖十分鐘就可以吃了

8、十分鐘後，雞蛋不需要太熟，拌在米飯裡攪拌好，一起吃這個口感比較好，我個人比較喜歡吃韓式拌飯，所以盛出來之後，我會放一些辣椒醬進去，一起拌着吃，也會非常的香。鍋的底部有微微有一點糊的米飯嘎巴，這個口感我最喜歡的超級香。

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