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做産婦下飯小菜方法

生活更新时间:2024-12-04 06:14:42

做産婦下飯小菜方法?茄子1根、水豆豉15g、小米椒2隻、蒜頭2瓣、油、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于做産婦下飯小菜方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做産婦下飯小菜方法

茄子1根、水豆豉15g、小米椒2隻、蒜頭2瓣、油、鹽适量。

茄子清洗，去籽，修邊成片狀，用少量鹽抓勻腌一會兒，以後滗去茄子的水份

水豆豉切碎，蒜頭拍破削皮剁碎，小米椒切段兒。

加溫鍋中的油，油燒後放進水豆豉、蒜泥和小米椒進行爆香，下苦瓜幹煸炒約1 分鐘就可以起鍋。

絞肉丁300克，豆角100克，澱粉适量，料酒1勺，小米辣50克。

勺料酒，1勺糖，1勺澱粉，1勺生抽抓勻，先把肉碎腌制10分鐘肉沫。

豆角切成丁，蔥，蒜，小米椒切成丁。

鍋底放适量植物油，油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒，加少許老抽調色然後乘出備用。

鍋底放少量植物油把切好的蔥、小米椒放入鍋中炒出香味。

把豆角放入鍋裡翻炒邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點的放一定要少量多次加入，這樣可以使豆角更容易熟而且顔色是翠綠的。

豆角成熟之後加入之前超好的肉沫加适量的鹽翻炒均勻。

出鍋之前可加少許雞精。

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