番茄拉面的做法?把做面條的食物和調料，先準備齊全準備一個番茄，一個雞蛋，适量的面粉，一勺番茄醬，一勺白糖，适量的食用油和食用鹽 ，下面我們就來聊聊關于番茄拉面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
把做面條的食物和調料，先準備齊全。準備一個番茄，一個雞蛋，适量的面粉，一勺番茄醬，一勺白糖，适量的食用油和食用鹽。
先找個幹淨碗，把适量的面粉，倒進碗裡，然後再把我們備好的雞蛋拿出來，把雞蛋打散進面粉碗裡，然後準備半碗水，再找一雙幹淨的筷子來，用筷子把面粉，雞蛋液，水一起攪融合，一起攪拌開，攪成絮狀。
面粉攪好後，我們找來一個幹淨的和面闆子，把攪好的面粉，放在闆子上揉，慢慢的揉成一個光滑的面團，揉好後，把面團放在碗裡，用保鮮膜裹住，放在一邊醒發，醒個二十分鐘左右。
把備好的番茄拿出來，再準備一大碗開水出來，把番茄用涼水洗幹淨，再用劃個十字架，然後放在熱水碗裡，在熱水碗裡泡一會，再把番茄撈出來剝皮。番茄在熱水進去泡一會，比較容易去皮一些。
把去好皮的番茄，用刀切成小丁，切好後，先放在一邊備用。然後看看我們的面團醒好沒，面團醒好後，把面團拿出來，放在闆子上，用擀杖，慢慢的把面團，旋轉着四周，均勻的擀成一個圓形的薄餅。
把面團擀成薄圓餅後，再把慢慢的把圓餅折疊起來，折疊成一個長條，然後用刀開始分切面條，切面條的寬度，要大小差不多，均勻就行了。切好後，撒一點面粉，避免面條粘在一起，然後用手抖擻開就行了。
面條做好後，先放在一邊備用。然後找一個幹淨鍋，倒進去一些油，把火打開，油燒熱後，再把我們備切好的番茄丁拿出來，然後放進油鍋裡，用勺子慢慢的翻炒，把西紅柿變化，炒出汁來，然後再放進去一些白糖，再用勺子翻炒。炒一會，番茄炒化後，開始倒進去适量的清水，然後合上蓋子，用大火把水煮開，鍋裡的水煮開後，我們再把鍋蓋拿開，用勺子攪一下湯汁。
再把我們備好的面條拿出來，一點一點的抖擻鍋裡面，然後找一雙幹淨筷子，先用筷子把面條攪一下，攪開，避免面條粘煮在一起了，然後合上蓋子，用中火繼續煮。
等到鍋裡面的面條，煮的差不多的時候，我們可以打開鍋蓋看一下，看到面條的顔色，都煮成一樣的透明色的時候，我們的面條也就煮好了，就能關火，把面條給撈出鍋了。想要增加一點綠色色彩的，可以在準備一點香菜葉撒進去，這樣的話，面條看上去，也比較有食欲。
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