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廣東粉葛豬骨赤小豆扁豆湯

生活更新时间:2024-12-27 20:04:52

廣東粉葛豬骨赤小豆扁豆湯?最近氣溫升高，雨水增多，時下不僅手足口病高發，而且泌尿系感染、胃腸炎腹瀉等疾病也顯著增多，其原因主要與體内伏熱有關，因此時下的主要保健方向是清熱涼血，尤其是重點清利肝膽、大腸以及膀胱濕熱，現在小編就來說說關于廣東粉葛豬骨赤小豆扁豆湯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

廣東粉葛豬骨赤小豆扁豆湯

最近氣溫升高，雨水增多，時下不僅手足口病高發，而且泌尿系感染、胃腸炎腹瀉等疾病也顯著增多，其原因主要與體内伏熱有關，因此時下的主要保健方向是清熱涼血，尤其是重點清利肝膽、大腸以及膀胱濕熱。

廣東省第二中醫院副主任醫師黃漢超認為，芒種時節日常适當多吃苦味的食材例如苦瓜、苦麥菜、芥菜、苋菜等都有利于清解體内濕毒，盡量少吃芒果、荔枝、菠蘿蜜、榴蓮等上火水果，适當用苦味的中草藥例如水翁花、荷葉、白菊花配伍利尿涼血的藥食材例如白茅根、金銀花、竹蔗、土茯苓，有利于清熱消暑，預防時令病。

推薦食療方

水翁花粉葛薏米煲鲫魚

【材料】：水翁花5g，粉葛100g，薏米30g，白鲫魚1條，生姜3片，蜜棗2個

【做法】：鲫魚去鱗及内髒，洗淨後先用鹽腌制片刻，燒鍋下油，兩面減至金黃色後備用，鍋内加水2500ml，除皮蛋外所有食材一起下鍋，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

此湯具有清熱利濕、消暑解渴的作用。黃漢超說，水翁花是嶺南地區的特色中草藥之一，其味苦性寒，有清暑利濕，消食化滞的功效，尤适合用于暑天感冒，是甘和茶（“盒仔茶”）的主藥之一。粉葛、薏米是常用的煲湯配伍，能祛骨火、排濕濁，和水翁花相配，有利于清解暑濕，健脾消食，對于緩解暑天疲倦乏力、口幹納呆等症狀較有幫助。

除了水翁花外，雞蛋花、布渣葉、藿香等也是比較好的消暑化濕藥材，可以輪替使用，有助于讓人平安度過暑天。

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