春節客家人吃什麼年夜飯?魚:魚有兩種做法,一盤是油炸的魚塊,一盤清蒸的魚代表年年有魚,是每家每戶的年夜飯都有的兩盤菜,下面我們就來聊聊關于春節客家人吃什麼年夜飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚:魚有兩種做法,一盤是油炸的魚塊,一盤清蒸的魚。代表年年有魚,是每家每戶的年夜飯都有的兩盤菜。
釀豆腐:客家釀豆腐,絕對的經典與傳統。可以是釀油豆腐,也可以是釀白豆腐。這個随家庭喜好來。一般都是釀大盤,可以吃了幾天的。
白切雞:過年,都會殺上幾個雞。隻要有客來,都會殺上一個。做的最多的就是白切雞或者煲湯。但不會用來硬炒。
香菇肉丸:用的豬肉加上香茹打的丸子,用的純茶油手工打。一家人一起做這一道菜,很是溫馨。
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