前幾天花友小李在市場上買菜的時候，看到有一個攤販在賣一種野菜。這種野菜一裝就是一大包，很多人圍着買，于是他就趕緊上前去看了。

攤販說這種野菜的名字叫做灰灰菜，而小李平時隻吃過荠菜、苦菜這一種比較常見的野菜，于是就很想了解了解。

根據小攤販的介紹，它一般都是生長在田野之間，和荠菜野菜或許就是鄰居呢，但是因為平時不認識所以沒有注意到，因此也錯失了采摘它的好時機。

于是小李就買了一些這種灰灰菜回家，嘗試着吃了一次，果然味道非常鮮美，口感特别柔嫩，而且這種野菜對人體還有一些保健的作用，尤其是對老人和小孩的健康都有很好的作用，能夠起到補鈣和強身健體的功能。

所以他就立馬去網上搜索這種灰灰菜的具體樣子，打算照着去野外挖掘一些帶回家來食用。

它的整個植株生長得比較高，尤其是在春天時，個頭竄得特别快，能夠長到一兩米左右，所以我們要在它還沒有生長得很高的時候趕緊去摘它的嫩葉，否則長得太高、太老後就不好吃了。

日常除了在山野間去摘取它的嫩葉，也可以挖上一兩棵帶回我們自己家放在花盆裡養護，那麼就能夠時刻随意摘取它的嫩葉來食用了。

平時在家閑着沒事，随便摘一摘就能夠湊成一盤，做成涼菜或者是炒菜加進去一些都非常美味。

畢竟灰灰菜是在野外生長，沒有人為的幹預，也沒有人去打農藥或者是施加化肥，所以它的整體健康程度是非常高的，營養價值高，再加上沒有污染，因此我們平時帶回家的時候，也是比較放心的。

那麼這種灰灰菜在日常養護的時候需要注意哪些要點呢？首先一點就是它的生長環境了。它原本在野外或者是路邊荒地裡面生長，并沒有特别豐厚肥沃的土壤，如果是我們在自己家裡養護的話，一定要給它提供比較好的生活環境，這樣它生長後摘取的嫩芽也更加好吃。

花花建議大家是采用腐殖土養護，這種土比較接近最野外的環境，而且裡面的養分含量也比較高，能夠讓它更加快速迅猛的生長，也能夠讓我們采集到更多嫩芽。

日常的澆水時也需要注意，因為在大自然中的水分補充肯定不是特别規律，所以大家在澆水的時候做到幹透澆透就可以了，不用每天都給它補充水分，否則會容易導緻它出現徒長問題，從而導緻長出來的嫩葉沒有那麼鮮美了。

再有一點就是及時的修剪。花花在前面也說了要及時的摘取它的嫩葉吃，其實摘嫩芽也是一種摘尖打頂的行為。

摘取嫩芽之後植株就會去除它的頂端優勢，在旁邊也會長出更多的嫩芽，由此來讓我們也能摘到更多，所以大家平時手勤快一些，就能夠讓自己吃到更多的灰灰菜了。

大家在平時還吃過哪一些不為人知的野菜呢？快來評論區裡面和大家一起分享吧。

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