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7天快速腌制鹹雞蛋方法

生活 更新时间:2024-10-11 23:00:16

7天快速腌制鹹雞蛋方法?密封的罐子、雞蛋3斤、食鹽1包、白酒3兩、姜片适量、八角适量、幹辣椒适量、花椒适量、五香粉适量,我來為大家講解一下關于7天快速腌制鹹雞蛋方法?跟着小編一起來看一看吧!

7天快速腌制鹹雞蛋方法(7天速成鹹雞蛋的方法)1

7天快速腌制鹹雞蛋方法

密封的罐子、雞蛋3斤、食鹽1包、白酒3兩、姜片适量、八角适量、幹辣椒适量、花椒适量、五香粉适量。

将買來的雞蛋洗幹淨,把有破損的雞蛋挑出來,用抹布将表面的水分擦拭幹淨,然後放到陽台上晾曬半天。

準備一個幹淨的大盆子,倒入适量的涼白開。再将準備好八角、花椒、生姜片和幹辣椒放進去,浸泡15分鐘左右。

浸泡15分鐘左右之後,将準備好的白酒倒進去,攪拌均勻。再将半包的食鹽倒進盆中,攪拌均勻,讓食鹽充分溶解在盆子裡。将晾曬好的雞蛋,慢慢放進盆子裡,浸泡30分鐘以上。

在浸泡雞蛋的過程中,将五香粉和食鹽攪拌均勻,放在一個大的盤子裡。

将浸泡好的雞蛋,取出來放在盛有食鹽和五香粉的盤子裡,滾一滾。讓雞蛋上面均勻的裹上混合鹽,不留一絲縫隙。

将所有沾滿食鹽的雞蛋,放入一個無水無鹽無油幹淨的容器内,密封7天,就可以拿出來食用了。

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