你聽過這首歌謠嗎?
我們先來聽一首歌謠
七月七,稔子紅漆漆
八月八,稔子有的撒
九月九,稔子甜過酒
沒錯!
今天的主角就是稔子!
在不少山頭
如今還有稔子
而且最近,它們熟了!
相信它是很多街坊
小時候的回憶
稔子
是什麼?
稔子是指桃金娘,别名豆稔、仲尼、烏肚子。
成熟果可食,也可釀酒,是鳥類的天然食源。用于園林綠化、生态環境建設、是 山坡複綠、水土保持的常綠灌木。果可食用,全株供藥用,有活血通絡,收斂止瀉,補虛止血的功效。
關于稔子
很多人都僅僅把它
當作一種普通的野果
其實它很了不起
撚子渾身是寶
功能主治:養血止血;澀腸固精。主血虛體弱;吐血;鼻衄;勞傷咳血;便血;崩漏;遺精;帶下;痢疾;脫肛;燙傷;外傷出血。收斂止血。
★稔子根:祛風活絡,收斂止瀉。用于急、慢性腸胃炎,胃痛,消化不良,肝炎,痢疾,風濕性關節炎,腰肌勞損,功能性子宮出血,脫肛;外用治燒燙傷。根含酚類、鞣質等,有治慢性痢疾、風濕、肝炎及降血脂等功效。
★稔子葉:收斂止瀉,止血。用于急性胃腸炎,消化不良,痢疾:外用治外傷出血。
★稔子花:稔子生長迅速,耐貧瘠,抗逆性強,株形緊湊,四季常青。株高1-2m,幼枝有短絨毛。葉對生,革質,橢圓形或倒卵形。聚傘花序腋生,有花3-5朵,花瓣5 片,倒卵形,花先白後紅、玫瑰紅、紫紅色,同株花色變化大,紅白相問,豔麗秀美,甚為顯目,引人入勝,花陸續開放,花期可達2個多月。
枝幹韌性強,可以制 作盆景或在庭園中叢植或片植,是具有良好的綠化美化效果的野生花卉,已逐漸被部分城市列入園林植物觀賞花卉名錄。
★稔子果:補血,滋養,安胎。用于貧血,病後體虛,神經衰弱,耳鳴。
稔子吃法
1
稔子酒
如果你摘了很多很多的"稔子",怎麼吃都吃不完,怎麼辦?用來釀酒!"稔子"酒可是十大補酒之一啊!用于腎虛不固,遺精滑精,遺尿,尿頻,或婦女帶下量多;脾虛久瀉不止,或久痢大腸不固。此外,也可用于體虛元氣不固,脫肛、子宮脫垂、崩漏等。 說得通俗一點,就是“滋陰補陽,治腎虧,不含糖!”并且味道極好,香甜略帶一點澀味。天氣冷喝一杯下去,渾身暖和,超贊!↓
1、先準備好制作的材料和用具
A、新鮮稔子,自己親手摘的就能保證絕對新鮮了。
B、冰糖,買大塊的冰糖更佳。
C、白酒若幹是專門要酒廠釀造的高度米酒。
D、容器:消毒殺菌,采用玻璃的,可密封。
2、制作步驟
A、先把山上采摘的成熟稔子洗幹淨,晾幹或曬幹。
B、把稔子和冰糖交替放進殺過菌的瓶子裡。不時搖晃一下瓶子,讓其分布均勻。等裝滿以後注入白酒,白酒要漫過稔子5~8厘米,最後蓋上蓋密封就行了。
C、 因為稔子果小,容易出味,耐心等待3個月以後,就可以喝到香甜甘醇的稔子酒了。有耐心等待的話,泡上1年以上的就更是絕品了。
2
稔子羊肉湯
稔子藥用根、莖,性微溫,味汁淡無毒,能健脾胃、補血虛、止血痢。用其治療哮喘,效果良好,治療時用稔子鮮品1000g,屋檐下撿瓦片7粒洗淨放入鐵鍋,米酒250mL分成7份,依次将酒倒入鍋中和約一起炒,炒熟後加水l000mL,煎至750mL,去渣取湯炖羊肉500g,适當加米酒,分2晚服完。
3
稔子炖豬肚
此菜由稔子與補虛損、健脾胃的豬肚相配而成,具有健脾胃、養血、止血的功效。用于治療脫肛,還适用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、洩瀉、痢疾。便血等病症。
一、原料:
1. 主料:稔子200 克,豬肚200 克。
2. 調料:精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。
二、制法:
1. 将稔子去雜洗淨。豬肚用溫水多次洗淨,入沸水鍋焯段時間,撈出洗淨切條。
2. 鍋内加豬肚和适量水,燒沸後,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片,炖至豬肚熟爛,加入桃金娘炖至入味即成。
如何挑選稔子?
稔子一般生于丘陵坡地,為酸性土指示植物。紅黃土壤最"肥",其果先青而黃,黃而赤,赤而紫。挂果累累,像一個個縮小版的酒杯,果中有芯,很象一條蟲子,芯外多籽,味道異常甜美。稔子熟得紫色的時候最好吃。
注意!稔子食用禁忌
稔子對于大便秘結者禁食,兒童少食。稔子吃多了時一定要喝一碗鹽水,否則次日會大便困難!
中山發布編輯部
編輯:曉泳
美編:鄭欣
素材來源:大湧發布
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