上世紀50年代,科學家發現茶葉提取物可消除放射性锶對動物的傷害,因此,茶葉被譽為“原子時代的飲料”。研究揭示,茶獨特的防病健身功效主要來自茶葉中的茶多酚。
茶多酚,又叫茶鞣質,是形成茶葉色、香、味的主要成分之一,占茶葉幹物質總量的20%~35%,能有效阻止放射性物質侵入骨髓,并可使锶90和钴60迅速排出體外,被健康及醫學界譽為“輻射克星”。
茶多酚還被稱為天然的紫外線過濾器,能阻擋紫外線和清除紫外線誘導的自由基,從而保護黑色素細胞的正常功能,抑制黑色素的形成,同時對脂質氧化産生抑制,減輕色素沉着。
經國内外各類的研究證實,茶多酚是“全能的保健選手”,且在綠茶中含量較多。
作者:福建 教授 汪志铮
編輯:陳師睿
審校:謝濤
核發:萬洪新
圖:源自網絡
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