鹹肉河蚌炖豆腐怎麼做-tft每日頭條

鹹肉河蚌炖豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-10-11 03:15:55

鹹肉河蚌炖豆腐怎麼做?材料：河蚌、鹹肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉，我來為大家講解一下關于鹹肉河蚌炖豆腐怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

鹹肉河蚌炖豆腐怎麼做

材料：河蚌、鹹肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉。

河蚌剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶松蚌肉邊緣；

用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗幹淨；

河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出，洗淨後切小塊；

竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鐘撈出去除草酸；

豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片；

将河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋裡，加足量清水燒開，轉小火炖1.5小時；

至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鐘，調入适量鹽和胡椒粉即可。

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