廈門人注意！大家在觀音山海灘撿的這種東西千萬不能吃！含重金屬有毒物質，嚴重可緻…

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“這種菜不能吃！”

文：小喵

文章配圖：來自網絡

小魚君發現，最近被疫情憋久了的廈門人開始躍躍欲試了，大家瘋狂在論壇問：請問哪裡可以趕海呢？廈門周邊有沒有可以趕海的地方？你看我抓的螃蟹巴拉巴拉……

從言語間不難看出廈門人民疫情期間在家的無聊，和對大海的熱愛。而除了趕海，小魚君還看到有人在觀音山撿“海帶”。

觀音山海灘很多人在撿這種是海帶嗎？

@hongpx

圖片上這種是海帶嗎？還是什麼？可以吃嗎？

看到這位網友曬出的照片，很多人好奇，這到底是啥？

觀音山這東西是什麼？

到底能不能吃？

廈門大學海洋與地球學院副教授、博士高光指出，從網友提供的照片來看， 那不是海帶，而是石莼！

漂到海灘上的石莼，有可能吸附重金屬等有毒污染物，不建議食用。

廈門大學海洋與地球學院副教授、博士高光說，大型藻類分為綠藻、紅藻和褐藻三大類。

在廈門海邊，比較常見的石莼、浒苔和松藻屬于綠藻，江蓠和紫菜屬于紅藻，家常吃的海帶屬于褐藻。

從形态來看，石莼和浒苔都是翠綠色，不過石莼是葉片狀，浒苔是纖維狀或管狀。兩種藻類都可以食用，不過口感不佳。高光說，石莼的味道普遍偏苦，因為石莼的多糖成分含量較高，而多糖裡含的硫是比較苦的。

日本人吃石莼，把石莼叫綠海苔，歐洲人用石莼做調味品，因石莼葉片狀長得有點像白菜，因此也被稱為“海白菜”。中國有企業養殖石莼，經過改良的石莼味道不怎麼苦，不過養殖的石莼大多出口日本，中國的餐桌上比較少見。

廈門海灘上

常見的還有這些

除了石莼和浒苔，在廈門的海灘上也可以見到江蓠。江蓠是紅色須狀，龍須菜就是江蓠的一種。江蓠主要用于提煉瓊脂，用于食品添加劑和生物培養基，也有一些工業用途。原則上江蓠是沒毒的，但是吃的人比較少。

圖源網絡

江蓠沒什麼味道，涼拌的時候需要加些佐料。相比之下，海帶和紫菜從口感和口味來講，都優于其他藻類。

這種東西不能吃！

有毒！

除了上述那些不能吃外，野生花蛤也要格外注意！野生花蛤可能含有對人體有害的毒素！一旦中毒可能導緻死亡！

專家表示，在花蛤喜歡食用的各種藻類中，有不少是有毒藻類。尤其在赤潮爆發時期，部分藻類還會攜帶麻痹性貝類毒素。

配圖 圖文無關

花蛤一旦進食這些有毒海藻後，體内的毒素會不斷積蓄。麻痹性貝類毒素不會因高溫煮沸而消除，人們進食後将會不可避免地出現中毒情況，輕者會出現口唇麻木和刺痛、四肢肌肉麻痹等症狀，重者甚至會導緻呼吸肌麻痹而死亡。

配圖 圖文無關

因此，在赤潮暴發高峰期

應盡量減少撿挖和食用野生花蛤等貝類

如果誤食後出現疑似中毒症狀

應盡快就醫！

而且，小魚君也要提醒那些

被憋“瘋”了的廈門人

外出溜達可以

趕海挖海鮮食用不建議

身體健康比啥都重要

┃圖文來源：小魚網、廈門大城小事、廈門廣電

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