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紅糖饅頭的做法和配方比例

生活更新时间:2025-01-24 14:10:25

紅糖饅頭的做法和配方比例?紅糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克，接下來我們就來聊聊關于紅糖饅頭的做法和配方比例?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅糖饅頭的做法和配方比例

紅糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，鹽2克

紅糖加入水煮開後放至溫，用篩子過濾一下雜質。

接着将處理好的紅糖水倒入其他材料中。

用筷子攪拌至沒有水份。

再揉成團。

放在溫暖處發酵至兩倍大。

接着繼續再揉均勻。

将面團擀成長薄片。

上面用刷子抹上清水。

然後卷起。

切成小段。

放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右。

大了一圈後，蒸20分鐘，關火三分鐘取出即可。

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