卡路裡從哪來?在正式進入正題之前，我想和各位玩一個小測試：，我來為大家講解一下關于卡路裡從哪來?跟着小編一起來看一看吧!

卡路裡從哪來

在正式進入正題之前，我想和各位玩一個小測試：

請問，當他人提起“卡路裡”時，Ta想表達的是？

A.他堵車了（卡.路裡）

B.食物所含熱量的單位（簡稱：卡）

C.不知道，沒聽過

答案解析

選A的朋友，想必你就是傳說中的語文小天才吧？斷句和文字理解能力簡直不要太好哦，可惜你走錯片場了！

下一位！

什麼？選B？我該······誇你什麼好呢？沒錯，正确答案就是B啦！但不要開心得太早，還是要認真閱讀全文，知識面方能更上一層樓哦。

至于選C的同學，我隻想說一句：

古娜拉黑暗之神！罰你閱讀全文并評論20字讀後感！

好啦，讓我們回到正題。

卡路裡一詞，其實是由英文calorie（縮寫：cal）音譯而來。

作為更常見的接地氣的食物熱量法定單位，它與國際标準能量單位“焦耳”（縮寫：J）的換算公式為：1 cal≈4.186J

（敲 黑 闆 啦！）

值得注意的是，當你在食品包裝上看到其熱量表上的單位為“Calorie”（首字母大寫）或 C 時，這裡通常指的是“大卡”，即：1C=1Kcal（KiloCalorie）=1大卡=1000 cal

現如今，要獲取食物熱量值已經易如反掌。

隻要進入相關的網站、APP進行搜索，或是翻閱書籍資料，就能查到大部分常見食物所對應的熱量（通常以100g為單位重量）。

然而，這些數據僅僅是該食物在實驗室條件下所測出的熱量平均值，而非絕對的精确值。

真實的食物熱量攝入計算，誤差往往就出現在以下兩種情況當中。

1烹饪方式複雜

先說最基本的，食材的生熟狀态本身就極大地影響着其自身熱量。

而作為以八大菜系，蒸、炸、炒、煮、焖花式烹饪法等聞名世界的美食大國，在我們這兒，估算食物熱量這種事的難度就可謂是空前地高了。

哪怕隻是某一調料比平時放多了一點，最後出來的成品的熱量都可能大不相同。

2重量估算誤差大

我們總不能在吃每一口食物之前都先拿小秤秤一下重量吧？

然而大部分食物熱量對照表都是以單位重量的食物來進行對照的。

就如下面某網站（數據僅供參考）所示：

因此，我們即使是對着表格按着計算器來算，得到的值所包含的誤差幅度還是非常大的。

更何況魯迅先生說過：隻吃一口的話，四舍五入就等于沒吃！

看到這裡，你可能會想說，那我嚴格按照食物外包裝上的标簽所标注的熱量來計算，總該行了吧？

NO！

根據我國《預包裝食品營養标簽通則》（GB28050-2011）中所示，食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），膽固醇，鈉，糖≤120%标示值。

也就是說，20%之内的誤差的存在是被允許的。

打個比方，一款标注着每100g僅含有熱量100大卡的食品，實際上可能含有120大卡哦。

說完了影響食物熱量及攝入估算的小知識，接下來我們再了解一下，自身因素對于熱量消耗方面的差異吧。

1、個體差異

就像世界上沒有相同的兩片葉子一樣，我們每個人的消化及吸收功能都有所差異。

同時，人的年齡、性别以及當下的身體狀态（例如熬夜通宵後影響内分泌）的變化，含有特定的遺傳基因，以及腸道菌群失衡等，都密切影響着身體的機能。

因此，對于兩個不同的人來說，即便同時吃下同一等量食物，他們各自所吸收的熱量都不盡相同。

2、食物熱效應

食物的消化和吸收也需要能量，由此所引起的額外能量消耗就是食物熱效應。

比方說，為了消化120Kcal的食物，你的一系列咀嚼、吞咽、腸道蠕動等動作的發生需要消耗20Kcal熱量。那麼你就可以認為，實際上，進食這些食物隻讓你吸收了100Kcal的能量。

3、運動消耗差異大

正如上面所提及的，由于人體差異的關系，我們不僅在攝入方面與他人有着差異，在消耗已吸收的熱量時，情況也是各有不同的。

在時下所流行的各大運動APP或健身設備等的顯示屏上，常常會顯示你這一次的運動消耗了多少卡路裡。

實際上，這隻是根據實驗室平均結果估算而來的。

誤差雖可大可小，但一定不會遲到。

但你最需要時刻謹記的是：

先天條件不好，增加的隻是我們變瘦的難度；

而自身的行為習慣，才真正塑造了我們的身材！

所以，盡管卡路裡的攝入與消耗都難以被準确計算，我們還是要努力控制飲食，遠離高碳水高糖等高熱量食物；養成良好的生活習慣，健康地痩下去。

關注評論點贊轉發，帶你了解更多健康知識[左上]

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!