#館子的365天早餐打卡# DAY7 又是忙碌的一天。人在異鄉,總會特别想家,尤其是媽媽煮的飯,做的菜,記憶中熟悉的味道最是動人,無奈一年都吃不上幾天呀。 這是一款新手也能做得香噴噴的骨頭粥,媽媽的秘訣配料很簡單,小時候特别迷戀這個味道,覺得每天都能吃就是最幸福的事情。最喜歡用大骨熬的粥,吸骨髓簡直棒呆~ 高壓鍋是媽媽堅持要我買的,我聽了三年沒有買,現在愛死了,時間不夠的時候尤其是,炖湯煮粥煮糖水焖肉等等,愛不釋手。真香打臉現場
By 香辛館子
1、骨頭冷水下鍋煮開,用冷水沖洗掉表面血沫。
2、骨頭和蒜瓣放高壓鍋,倒入1L水,加蓋,上汽後壓10分鐘。就是要煮開,氣閥開始叫以後算時間喔!(小時候很怕這個,長大離開家就沒敢用高壓鍋,現在用得好頻繁,臉好疼.)這一步要是用普通鍋估計得熬一小時。
3、骨頭湯煮好關火,等放完氣,開蓋,蒜香撲鼻啊能上天!這時加入洗淨的大米
4、鹽和生抽(不能省,是香甜秘訣)
5、加蓋大火,上汽後隻要5分鐘就夠了。
6、咦,居然三步說完了,那就完結撒花,開蓋,撒上切碎的芹菜末和枸杞,盛出來吃吧~
這個菜譜裡面,蒜瓣和薄鹽生抽是香氣和甜味的秘訣,芹菜也是家鄉風味,沒有了這三樣,就不是我家的秘方了哈哈,館子真的超愛吃!你們看個人喜歡~
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!