米飯是我們餐桌上最常見的主食，尤其是南方人，一日三餐幾乎都離不開。煮米飯人人都會，隻要掌握了水量，基本上小孩子都會煮呢，現在很多上班族晚上回家，都是讓孩子 先将米飯煮好，大人隻需要炒個菜就可以開吃啦！

不過今天美美要給大家介紹一個米飯比較另類的做法，做米飯用這招，顆顆噴香入味，一次吃三碗都嫌不夠！自從學會做這飯，我家孩子吃飯再也不愁了，每天吃一次都還不夠，一袋米幾天見底了！

這道糯米飯地精髓是拳頭大地一團糯米飯，淋上多多地肉末湯，糯米要蒸制而不是煮，湯裡的食材要切成丁，肉不必用五花肉，純瘦肉更健康，跟肉末一起下去地還有榨菜丁，熱騰騰的一碗米飯下肚，讓人連舌頭都要往裡吞！嗅覺、視覺、味覺地三重享受！美味無與倫比！

處理好的菜肴碼在米飯上，湯汁包裹着米飯，孩子每次吃得一粒都不剩！

剛好昨天跟風炸了鍋油條，這是消滅油條最好的方法！

糯米飯最好吃的做法，喜歡吃糯米飯的朋友一定不要錯過！

【蓋澆糯米飯】

用料 主料 糯米200克 豬肉50克 油條一根 榨菜一小塊 香菇三個

輔料 油适量 鹽适量 蔥花适量 生抽适量 小尖椒兩個

做法：

糯米200克，淘洗幹淨後用清水浸泡一個晚上，如果時間來不及的話，最少 也要泡4個小時。

紗布打濕，鋪在蒸籠的籠屜上，将泡好的糯米倒在紗布上。

蓋上蓋子，将水燒開後再蒸20分鐘就可以了，糯米飯用隔水蒸的方法做出來，顆粒分明不粘連，澆上湯汁也不會黏在一塊，煮出來的糯米飯太黏稠，再淋上澆汁後更黏糊糊一團了，影響口感。

蒸糯米飯的時候準備好配菜，蔥切花，小紅尖椒切圈，豬肉剁成末，榨菜切丁後将裡面的鹽稍微洗幹淨，香菇泡發後也切丁備用。

自己炸的油條，金黃焦脆，雖然個頭上不是很漂亮，但是蓬松酥脆，口感也不差。

糯米飯蒸好了，先關火，暫時不要揭開蓋子，保持糯米飯的溫度。

平底鍋放油，加熱後寶箱香菇末和小紅尖椒圈，将肉末炒至變色，加入榨菜丁一起炒熟，淋入半碗水，燒開後淋入兩勺生抽，加入适量鹽調味，澆汁就做好了。

糯米飯趁熱盛出來裝盤，将炒好的澆汁淋在糯米飯上，撒上蔥花就可以了，噴香軟糯，超級好吃，絕對讓你一吃就停不下來。

糯米最好提前泡一個晚上，蒸的時候就不要再放水了，這樣隔水蒸出來的米飯淋上澆汁才不會黏糊糊粘一塊，吃起來清爽潤口特别可口。

澆汁可以根據自己的喜好炒，不過香菇、肉末再加上榨菜末，炒出來最是爽口下飯，吃不了辣的可以将小紅尖椒去掉。

澆汁糯米飯随做随吃，淋上湯汁後及時吃才最美味。

這道蓋澆糯米飯您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！

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