合川谷麥制作方法?将玉米10%,小麥20%,稻谷70%按比例配置好拌勻,我來為大家科普一下關于合川谷麥制作方法?以下内容希望對你有幫助!
将玉米10%,小麥20%,稻谷70%按比例配置好拌勻。
谷子麥子用水洗淨去除異味和空殼後和玉米一起倒入煮鍋,水高出谷麥越八公分。這個蒸煮時間長短要靠個人多次實踐才能掌握好時間,達标的要求是煮到谷子微微開裂就行,冬季可以煮開花點,夏季就隻要谷子破口就行。
然後倒去多餘的水,再把谷麥倒入高壓鍋,趁熱把剛才兌好的藥酒倒入谷麥裡攪拌,蓋上高壓鍋蓋子悶至第二天裝袋可用。
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