魔芋粉如何制作成魔芋?魔芋的做法:準備食材:魔芋粉、堿粉、水 ,我來為大家科普一下關于魔芋粉如何制作成魔芋?以下内容希望對你有幫助!
魔芋的做法:準備食材:魔芋粉、堿粉、水。
把水燒到熱,慢慢一邊加入魔芋粉,一邊攪拌均勻。
再把堿粉加上開水兌好備用。
魔芋液攪拌到冒小泡時,開小火後計時15分鐘,不停攪拌。
時間到開大火,把堿水四散快速倒入鍋裡,快速劃圈攪拌,關火蓋鍋蓋悶10分鐘。
悶好後,在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈,魔芋塊上劃個(十)字分成4塊,倒幾碗水進去泡着魔芋,降溫,稍微放涼後切塊。
把魔芋塊煮一下,水開了煮幾分鐘即可。去除堿味,同時進一步硬化魔芋塊,到這步魔芋豆腐就做好了。
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