泡椒蘿蔔酸甜口?今天打算做一個日本料理，開胃小菜還是需要的幾乎每個月都做，一直沒有發過菜譜，今天補上一個，超級好吃，無論吃什麼，隻要吃上一口泡蘿蔔，胃口大開，下面我們就來聊聊關于泡椒蘿蔔酸甜口?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒蘿蔔酸甜口

今天打算做一個日本料理，開胃小菜還是需要的。幾乎每個月都做，一直沒有發過菜譜，今天補上一個，超級好吃，無論吃什麼，隻要吃上一口泡蘿蔔，胃口大開。

By wenna小妖

用料

白蘿蔔 1個

胡蘿蔔 1個

黃瓜 1條

花椒 20g

冰糖 30g

海天白米醋 1瓶

水 500ml

鹽 30g

野山椒 100g

小米辣 适量

做法步驟

1、白蘿蔔，胡蘿蔔，包菜，大白菜，都可以，家裡隻有蘿蔔就用了兩種，切成細條，用鹽抓一下，腌制，10分鐘。

2、用你裝蘿蔔的瓶子量一下水的多少，倒在鍋裡，開火加熱，裡面加入白醋，少許冰糖，花椒，小米椒，野山椒，大蒜，生姜，少量雞精，不用放鹽，煮開以後放涼。

3、我用了一大一小兩個密封罐子，提前洗幹淨控水，裡面一定要是幹的。把腌好的蘿蔔瀝水裝到罐子裡，做好的湯汁放涼了以後也倒進去，均勻晃動一下，放在冰箱裡，第二天就可以吃了。

4、泡好的蘿蔔沒有什麼蘿蔔味，酸辣可口，吃的時候拿一點出來。罐子裡的泡菜放一個月都沒問題，關鍵這個又好吃又好做。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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