導語：清洗豬大腸有妙招，巧加“兩個料”，洗得快又幹淨，豬大腸不臭了

生活中有很多食物，吃起來很美味，但原材料讓人看了會難受，因為這樣很多人都錯過了一些美食，比如豬大腸就是其中之一，而吃過的人都說好，常常有人說：“豬大腸比紅燒肉都好吃，隻要吃了會讓人上瘾，越吃越香！”我曾經也不敢吃，拒絕了很多次，後來有一次鼓起勇氣吃了一小口，結果從不喜歡變成了極度喜歡，長時間吃不到會去想，相信愛吃豬大腸的你也是這樣吧？

豬大腸是豬的内髒，有多髒就不多說了，那麼想要吃到美味可口的豬大腸，首先要懂得怎麼清洗，隻有處理幹淨了去掉異味了，才能用它烹饪出最美味的菜肴，像爆炒肥腸、鹵肥腸非常受歡迎，處理幹淨後我們在家也可以輕松做。

說到清洗豬大腸，隻用水洗肯定是不對的，因為水隻能去掉肉眼可見的髒東西，而不能去掉異味，要知道豬大腸特别臭，隻洗去髒物沒用。到底怎麼做呢？

有人清洗豬大腸時會加醋，用這種酸味遮蓋豬大腸的異味，我也試過，效果并不明顯，還會給豬大腸帶來酸味，影響它原有的味道，所以也不建議用醋洗豬大腸。清洗豬大腸有妙招，巧加“兩個料”，洗得快又幹淨，豬大腸不臭了！

想吃豬大腸卻不會洗？教你一招，十分鐘搞定，幹淨沒臭味放心吃。下面我來給大家分享一下洗豬大腸的方法，很實用的一招，快來看看吧。

洗豬大腸的具體做法：

有人很喜歡吃豬大腸，但又怕看到不該看到的東西，到時候影響食欲，其實現在賣的豬大腸都沒有那麼髒了，老闆會提前把髒髒的東西清除掉，所以我們買到手基本看不到這些髒東西了，直接買回家簡單清洗再去異味就好，那麼喜歡吃就動手自己洗吧，畢竟自己處理的更放心。

豬大腸放進盆内不加水，直接加一大勺食鹽和一勺面粉，将豬大腸和食鹽面粉混合均勻，再進行揉搓，每個部位都搓到，經過揉搓之後，可以将豬大腸表面的黏性物質去掉，剛拿到豬大腸的時候有一些黏，而用面粉抓揉後就不粘手了，說明面粉的吸附性很強。

都搓到位了用水沖洗幹淨，将豬大腸的裡面翻到外面，裡面的油脂更多，先将油脂去掉，如果喜歡吃，可以稍微保留一點，然後再加食鹽和面粉抓揉，也是每個部位都搓到。

同樣沖洗幹淨後，不着急翻面，再加入一勺玉米面繼續揉搓，玉米面比面粉粗糙很多，它可以進一步将沒有弄幹淨地方處理好，多揉搓幾分鐘，再用水沖洗幹淨。

接着翻到正面也加玉米面揉搓幾分鐘，用水沖洗幹淨，已經來來回回搓洗幹淨也沖洗幹淨了，豬大腸不臭了。

處理好的豬大腸可以直接生炒，也可以鹵了再炒，都會很好吃，隻是鹵了之後口感比較好，很多人都容易接受一些。分享一下鹵豬大腸的方法：

豬大腸洗淨後放進鍋内，加生姜片加料酒，再倒入适量涼水，開大火煮開，撇掉浮沫再撈出清洗幹淨待用。炒鍋内加少許油，放入生姜片、花椒、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，炒出香味，再放入冰糖翻炒到融化，倒入适量清水、加蔥結，大火煮開，将豬大腸放進鍋内，加入生抽、老抽、食鹽炖煮，一直煮一個多小時就差不多了。

等煮好後浸泡半個小時以上，這樣豬大腸就鹵好了，切小塊直接吃，或者再來個爆炒豬大腸更加好吃。

關于清洗豬大腸，你都學會了嗎？洗豬大腸巧加“兩個料”，這兩個料分别是面粉和玉米面，用它們清洗豬大腸特别幹淨，臭味也消失了，平常在家想吃了，就可以自己做了，洗得幹淨吃得放心，有時間可以試試。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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