種過韭菜的朋友都知道，種植一次能連續收獲多年，但韭菜在生長中，是長了又割，割了又長，葉片在一年當中是不停地生長，像這樣的長勢必須要有一個健壯和發達的根系做後盾，如果根系不發達、不健壯，葉子就會越長越弱，越長越細，所以，韭菜長得好不好，重點在養根，可能很多人都會誤認為，養根就是施肥，肥料足，根就長得好，這就大錯特錯了，今天就告訴大家怎麼樣來養根。
韭菜不養根，葉子瘦成針，養根并不是簡單施肥，這樣做才正确。
一、先學會割韭菜
韭菜每年都需要割好幾次，如果割的方法不對，對根系有着很大的傷害，因為韭菜的根系并不單單在土裡的那一部分，根系直接連着莖段，很多人在割韭菜的時候，大都是緊貼地面收割，這是嚴重的錯誤，這樣每割一次，根系就會受到一次傷害，次數多了，根系就會變得衰弱，地上部的葉子就會生長不良。
正确的割韭菜方法是離地面2厘米以上收割，割的時候鐮刀要放平，并且刀刃要快，割得茬口要平整，這樣韭菜恢複得快，還不易傷及根系。
2、要學會停歇養根
韭菜雖然是常年生長不停的蔬菜，但它和人一樣，不能光幹活不休息，那樣會累壞的，韭菜的休息時間在一年當中有兩個時期，一個是冬天，一個是伏天，這兩個時期一定要讓韭菜休息，休息的目的就是養根，如果光知道割韭菜，而不知道讓韭菜養根，那就會使其越長越差。
所以，像現在這個伏天的時候，就不要收割了，讓它好好地養一段時間根系，以後才有能力為葉片供應養分，葉片才能長得好，因為韭菜要的就是葉片，葉片長不好，不僅降低産量，還影響質量。
三、學會巧施肥
由于韭菜常年累月的生長，必須要有充足的營養供給，才能使其長好，很多人在給韭菜追施肥料時，方法也是五花八門，澆灌的、開溝施肥的等等，但這些方法都不合适，大家不要忘了韭菜有一種特性，那就是喜歡跳根，所以，給韭菜施肥可不像其他作物，要講究方法。
正确的施肥方法是：每割完一次韭菜，等2-3天，就在表面撒一層發酵好的有機肥﹝例如：各種糞肥、餅肥、草木灰等﹞，這樣既能預防韭菜跳根，還能提供養分，又能預防土壤闆結，一舉多得。
以上是韭菜養根三個最重要的方法，大家可以根據自己的實際情況做靈活調整，但有一點需要記住，韭菜長得好不好，重點就在于養根。
如果想學習更多種植知識、方法和經驗，歡迎多加關注。
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