鲈魚焖豆芽的做法?主料:鲈魚1條、香菜1小把、豆芽200克、香蔥5顆、芹菜梗适量、老姜1小塊、生抽3勺,今天小編就來聊一聊關于鲈魚焖豆芽的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鲈魚1條、香菜1小把、豆芽200克、香蔥5顆、芹菜梗适量、老姜1小塊、生抽3勺。
輔料:鹽少許。
準備好所需要的材料 鲈魚洗幹淨,擦幹水用少許抹鹽在魚身上,腌制一會,把香菜,芹菜和香蔥洗幹淨瀝幹水分備用。
豆芽菜洗去豆皮,沖洗幹淨瀝幹備用。
這時把配菜都切成段,備用。
老姜用專門洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土,不用去皮,切成薄片,多功能鍋倒入少許油,足夠煎鲈魚就好,把姜片放在多功能鍋上。
把鲈魚碼在鍋中,大火煎至一面金黃色。
把鲈魚翻個身,煎另一面,一樣煎至金黃色。
煎好鲈魚淋上生抽3勺生抽稍微煎一下。
倒入一碗清水,把水煮開。
水煮開時,把豆芽菜都倒入鍋中,圍在鲈魚的周邊。
然後蓋上蓋子把豆芽菜焖至軟。
最後把所有的配菜都鋪上鲈魚上,蓋上蓋子就完成了。
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