tft每日頭條

 > 圖文

 > 糖尿病人吃哪種薯類

糖尿病人吃哪種薯類

圖文 更新时间:2024-07-28 20:24:20

糖尿病人吃哪種薯類(主食好選擇薯類這樣吃)1

蒸煮紅薯紫薯很麻煩,但畢竟好吃又富含膳食纖維,同樣重量的情況下,蒸紅薯的熱量也隻有米飯的2/3。糖尿病病友想吃點薯類,怎樣更簡單呢?紅薯怎樣吃都不需要擔心血糖嗎?我們先說吃法。

有一個簡單的方法,叫作“合并同類項”。

您可以把紅薯、紫薯和南瓜洗淨切大塊,放在米飯上,與米飯一鍋出。或者切小塊,摻在米飯裡,也很好看好吃。這樣就省去單獨蒸煮的時間了。

但注意不要放太多水,做得太軟爛,紅薯和米飯的升糖速度都更快。

紫薯建議切大塊,因為紫薯裡的花青素會溶到水裡而流失。大塊能減少花青素的流失。

糖尿病人吃哪種薯類(主食好選擇薯類這樣吃)2

另一個方法更簡單,微波它、空氣炸鍋它。

把紅薯、紫薯、南瓜切大塊,均勻地放到大碗裡,再加一湯勺水,蓋上蓋子,不用扣嚴實,根據紫薯的重量用微波爐中高火加熱2~4分鐘即可。一定先選比較短的時間,然後用筷子紮一下,沒熟的話再加1分鐘試試。

用空氣炸鍋的話,水也不用了,也不用油,但是因為脫水糖分密度變高,所以就要吃得更少。

糖尿病人吃哪種薯類(主食好選擇薯類這樣吃)3

數據來自薄荷網

如果用烤箱烤紅薯的話也是同理。

再來看對血糖的影響

紅薯、紫薯和南瓜可以代替部分主食當作粗糧來吃,它們富含膳食纖維,對控制血糖有好處,但是每天又不能吃太多,每天50-100g就好,所以,您可以提前想好放到米飯裡多少。

如果想吃薯類,也可以考慮芋頭、山藥

切記!每個人對紅薯紫薯的血糖反應不一樣!

不管紅薯、紫薯、南瓜、芋頭還是山藥,你都可以分别吃着做血糖試驗,看看哪種您敏感,哪種您吃着血糖變化小,您就可以相對放心地選用了。每個人的情況不一樣,别人吃着沒事的,您可能吃着血糖就不受管制了。

糖尿病人吃哪種薯類(主食好選擇薯類這樣吃)4

北方名菜大豐收,圖源網路

當您還不清楚這些薯類對您的血糖會有多大影響的時候,大豐收裡的您吃一塊就行了,如上圖。

總結一下:
  1. 煮爛的紅薯更容易吸收,升糖快,盡量吃蒸的或微波的
  2. 空氣炸鍋或烤箱烤的薯類,糖分密度更高,要吃得更少
  3. 總體每天吃薯類50-100g就好,約相當于大豐收裡的一塊
,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved