春季是萬物複蘇的季節，也是我們人需要養精蓄銳的季節。在春季調養身心是非常有必要的。之前小編說過，春季要多吃芽類食品，因為春季是芽類食物生長的季節，順應季節食用食品是遵循自然規律，養生養人的。除了芽類食品，春季我們還應多吃黑色食品，因為春季我們要注重肝的調養，而黑色食品可滋陰補腎、健脾暖肝。今天小編給大家推薦幾種适宜春季食用的黑色食品，一起來看看吧。

【春季食用黑色食品的益處】

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，不論是動物還是植物，由于含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。專家們認為黑色食品不僅給人以質樸、味濃、壯實的食欲感，而且經臨床實踐證明，經常食用可調節人體生理功能，刺激内分泌系統，促進唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容與烏發等作用，且還具有延緩衰老之功用。中醫認為黑色食品可補腎養肝，而春天五行屬木，而人體的五髒之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。因此，春季應多吃黑色食品來滋補養生。

1、黑米

具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發、供孕婦、産婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

2、黑豆

黑豆的蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬于滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏須發等藥用。可内服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五髒，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣，治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。

3、黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體内黑色素，有利于頭發生長。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五髒，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

4、黑荞麥

營養豐富，蛋白質含量為13%，脂肪含量為3%，其中油酸和亞油酸含量相當高。此外還富含維生素P、B1、B2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比谷物類食品高許多倍。尤其是微量元素銅含量居各種糧食之冠。黑荞麥還可藥用，具有消食、化積、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亞油酸，有降低血脂，防止腦血管出血的作用。

5、黑木耳

黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質、吸附腸内殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。明代李時珍在《本草綱目》中記載："木耳生于朽木之上，性甘平，主治益氣不饑，輕身強志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國醫學曆來認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血的作用。

6、香菇

香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------幹擾素的誘發劑----雙鍊核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

【黑色養生膳食】

介紹了這麼多黑色食品和功效，大家一定迫不及待的給家裡添置健康的黑色食品了吧。經常食用黑色食品，對于那些腎虛的人群來說，更加适宜。下面小編給大家推薦幾個黑色食品的養生食療，有興趣的朋友可以經常在家制作，一起來看看吧。

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