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今天給大家分享一道美味的寬粉麻辣燙。

如果你自己一個人在家吃飯，你是會将就對付一頓還是會給自己做一頓好吃的？

已經很多年沒有自己一個人在家吃飯了，所以從來沒有想過這個問題。今天非常湊巧，大家都出去了，結果隻剩下我一個人在家吃午飯。

為了圖省事，我決定叫外賣。通過一陣挑選，最終選擇了麻辣燙。等付款的時候才發現，一點點東西居然要30多塊，如果再加上運費。天啊！這頓飯太貴了，實在是非常不舍得。

麻辣燙，多簡單啊！花那麼多錢真的不合算，況且材料家裡都有，還不如自己做！

說做就做，還是自己動手，才能豐衣足食。

這次我選的主材是寬粉，既有韌性又有嚼勁，又好吃又頂飽。然後再配上自己喜歡的食材，簡單一鍋燴，一道既美味又材料十足的寬粉版麻辣燙即可完成！

下面就把這道麻辣燙的做法分享給大家，大家也可以根據自己的喜好，将寬粉替換成其他食物，隻要是自己喜歡的都可以。那就一起來做吧！

【寬粉麻辣燙】

所需材料：幹寬粉，豆腐皮，午餐肉，牛肉，青菜葉，食用油，大蔥，生姜，大蒜，火鍋底料，香蔥，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.首先燒一鍋熱水，将準備好的幹寬粉，放鍋中煮15分鐘左右，直至寬粉煮軟為止。然後将煮好的寬粉放進涼水中浸泡10分鐘左右。

2.将好的寬粉切成合适的大小，然後再切上一些豆腐皮，牛肉片兒，最後再準備一些自己喜歡的青菜。

3.準備一些生姜，大蔥，大蒜，全部都切碎；香蔥也切成蔥花；最後再準備适量的火鍋底料。（火鍋底料根據個人吃辣的程度準備，我這是一整塊兒火鍋底料。）

3.準備一隻炒鍋，鍋中倒入适量的食用油，等油溫升高以後，加入準備好的調料，慢慢煸炒出香味。然後往鍋中加入适量的清水，水開後再熬煮五分鐘。（為了讓鍋底更加清爽，所以把裡面的渣子全部都撈出來。）

4.先往鍋中加入寬粉稍微煮一會兒，直到寬粉煮到晶瑩剔透為止。

5.依次往鍋中加入豆腐皮，午餐肉，牛肉以及青菜。

6.将所有的食材稍微煮一會兒，然後再加入适量的食鹽和雞精調味。

7.最後将煮好的食物，盛出裝盤即可。

一道用料十足，麻辣鮮香的寬粉麻辣燙，完成！

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