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南瓜的營養成分

生活 更新时间:2024-07-06 06:22:08

南瓜的營養成分?嫩瓜富含維生素C,老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉,我來為大家科普一下關于南瓜的營養成分?以下内容希望對你有幫助!

南瓜的營養成分(關于南瓜的營養成分)1

南瓜的營養成分

嫩瓜富含維生素C,老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉。

據測定,每100克鮮果實含水分81.9~93.7克(老熟瓜低,嫩瓜高),碳水化合物1.3~15.5克。

老熟瓜含如此高的糖類及澱粉,使其可供能量居瓜類蔬菜之首,因此可代糧食用。含蛋白質0.7~0.9克,胡蘿蔔素0.57~2.4毫克,鉀181毫克,磷40毫克(老熟瓜比嫩瓜高2倍)。

還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、矽等微量元素。

近代營養學和醫學研究表明,多食南瓜能提高人體免疫能力,對高血壓、糖尿病、肝髒病變等有很好的輔助防效。

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