現在人們的生活水平達到了一個新的階段，現在很多家庭都已經脫離了貧困，每家每戶都能夠買得起肉，吃得起肉，最常見的肉類有豬肉、羊肉、雞肉、牛肉、魚肉等，但現在，随着人們的養生意識不斷提高，對肉食的攝入量越來越少，因為很多人認為肉類食物中所含的脂肪比較多，而且對于減肥的人來說，更是不可觸碰的一種食物。

但是肉類是人體所需要的一種食物，要是中含有大量的優質蛋白，礦物質和碳水化合物，适量吃一些對身體是非常有好處的，它能夠為人體補充身體所需的營養物質，增強身體的免疫力，抵抗病毒入侵，而且優質蛋白能夠滋潤皮膚，提高皮膚的彈性，在一定程度上預防衰老。

家家戶戶中最常食用的就是豬肉和雞肉，很多人認為雞肉中含有大量的激素，那麼真的是這樣嗎？讓我們一起來了解一下吧！

雞肉中含有大量的激素？

由于養殖戶在養雞時，很多人都認為能夠讓雞快速的生長，都會給雞吃大量的激素，所以很多人認為吃太多的雞肉對身體是不利的。

如果說雞肉中不含激素，相信很多人也不會信，因為幼小的雞，需要通過吃激素才能慢慢成長，這樣等雞長大後，就不需要激素喂養了，而且激素的價格比較貴，所以養殖戶為了考慮成本，也不會給雞吃大量的激素。

雞肉裡有少量的激素這種情況是正常的，但是并不用過于擔心，少量的激素并不會對身體健康造成危害。雞肉當中所含的營養成分比較豐富，日常适當吃一些能夠補充身體對營養物質的需求，也能夠加強身體的抵抗力，降低生病的幾率，但是不可以吃過多的雞肉。

吃雞肉會緻癌？

現在在網絡上出現了一些關于雞肉的謠言，說雞肉裡邊還有激素，吃多了容易引起身體的疾病，容易引起癌症等一系列的說法，但是這些說法沒有一定的證據，也沒有科學依據的支持，所以大家不要道聽途說。

癌症形成的原因目前科學研究也沒有定論，癌症形成的原因有很多，從醫學角度來看，一般情況下認為是基因突變引起的，建議大家定期做好體檢，早發現、早診斷、早治療是治愈癌症的關鍵所在。

真正有緻癌隐患的是這兩種肉

1、豬羊等紅肉

紅肉被定義為2A級緻癌物，紅肉主要在豬肉，牛肉，羊肉的身上有所體現，現實中的很多人也比較喜歡吃紅肉，因為白肉的油脂比較多，比較肥，所以很多人并不能接受吃“油”的感覺。但是紅肉食用過多就會給腸胃帶來負擔，影響正常的消化吸收，而且還會影響肝髒的排毒功能，刺激膽汁的分泌，從而具有誘發直腸癌的危險。

2、加工肉制品

加工肉制品被世界衛生組織定級為一級緻癌物，這些食物大多都是經過一系列的加工手續制作而成，在制作過程中，會加入大量的食鹽，既能夠延長保質期，又能夠提高食味道。

但是食鹽在這些肉類中存在時間越久，就越容易演變為一種叫作亞硝酸鹽的物質，這種物質對身體是非常不利的，太容易在人體内形成亞硝基化合物，使誘發肝癌、胃癌的幾率上升。而且經常食用大量的食鹽，會使身體中的鈣元素流失加劇，不利于身體的健康成長。

【溫馨提示】

雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪并不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。所以大家在平時可以适量吃些雞肉，保持身體健康和營養平衡。

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