八月正是到了吃螃蟹的季節,螃蟹味美鮮香,營養豐富,很多人都喜歡吃,可是螃蟹有很多禁忌,如果不注意就容易造成腹痛、腹瀉等引起身體不适,下面就來說說吃螃蟹要注意哪些事:
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什麼樣的螃蟹不能吃- 不吃死螃蟹。食用螃蟹時一定要選用鮮活的,死了的螃蟹,其體内會産生一種組胺,而這個組胺是一種有毒的物質,螃蟹死亡的時間越長,螃蟹體内的組胺也越多,即使螃蟹煮熟透了,但這組胺也不容易破壞掉,食用了此類螃蟹就會出現腹瀉、腹疼,甚至嘔吐的症狀。
- 不吃隔夜的螃蟹。隔夜的螃蟹跟死螃蟹基本是一個道理,都是會産生有毒物質。
什麼食物不能與螃蟹同吃?
與螃蟹相沖的食物有芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否則會給身體帶來不适。吃完螃蟹不能喝茶、吃冷飲,容易造成腹痛腹瀉、
正确的吃螃蟹的方法- 煮蟹時,一定要确保蒸熟煮透。用高溫對蟹裡的細菌進行消毒,絕對不能讓懷孕的人吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
- 吃蟹時,蘸姜汁、醋一起食用,既可以平衡螃蟹的寒性,又可以殺菌祛寒。
- 螃蟹不可多食,一次不要食用太多,尤其是脾胃虛寒、傷風感冒、發熱的時候切忌不能吃。
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