檸檬是我們家一年四季必備的水果之一，尤其是夏天，天氣炎熱，泡一杯冰鎮檸檬水，清新好喝又解暑。檸檬中含有豐富的維生素C，不僅能美容養顔，還能增強體質，大人孩子都非常适宜。

每次去超市，都能看到兩種檸檬，一種是青檸檬，一種是黃檸檬，這兩種檸檬有什麼區别嗎？今天就來簡單跟大家分享黃檸檬和青檸檬的簡單區别。

味道：喝過青檸檬，會發現青檸檬會比黃檸檬要酸，而且略微苦澀感。而黃色檸檬香較為濃郁，酸味沒有青檸檬的濃。

用途不一樣：青檸檬的汁水比黃檸檬要多一些，更适合用來泡水喝或者做成果汁。

而黃檸檬香味濃郁，更适合用于輔助搭配烹饪食物，可以起到去腥增味的效果，比如檸檬魚、檸檬雞爪、檸檬牛排等等。（不過很多人更喜歡用黃色檸檬泡水喝，因為味道更好喝）

價格上營養上：一般青檸檬比黃檸檬要貴一些，青檸檬的維生素含量比黃檸檬要高一些，但是大體營養都差不多。

知道了青檸檬和黃檸檬的區别，我們今天就來分享如何正确泡檸檬水，想必很多小夥伴都會疑惑，泡檸檬水還不簡單，把檸檬切片再放入水中不就可以了嗎？

第一：正确清洗檸檬

不管是青檸檬、黃檸檬、西柚等，這些要帶皮泡水喝，要先将表面的臘反複搓洗幹淨，這樣食用起來才更衛生。搓洗幹淨後，用廚房紙巾瀝幹表面的水分。（鹽是很好的清潔劑，可以搓洗表面蠟，同時又能把檸檬表面髒物和污漬等清洗幹淨）

第二：檸檬切薄皮小技巧

清洗幹淨的檸檬，如果直接切，會發現很多水分都會流出來，而且想要把檸檬全部切成均勻薄片還是比較困難的。分享一個很實用的小技巧，就是将檸檬清洗幹淨，放入冰箱速凍1個小時，這個再來切檸檬就非常好切了，而且檸檬的汁水也不能流出來。一般一顆檸檬可以切15片左右。

第三：檸檬去籽去苦味

大家會發現檸檬水喝起來總會有苦味，那是因為檸檬中含有一種苦味素，泡出來的檸檬水會發苦，還有檸檬籽泡水也會加大檸檬苦味，所以檸檬不管是泡水還是烹饪菜肴，都要先将檸檬籽去除，這樣可以減輕苦味。

第四：泡檸檬的水溫有講究

在我認知裡，一直以為用冷水泡檸檬水，溫度過高會泡壞檸檬的維生素C，其實不對，泡檸檬水的溫度也是有講究的。泡檸檬水的最佳溫度在60度左右。

如果水太涼了，檸檬的香味很難泡出來，如果水溫過高，泡出來的檸檬水最會有苦澀點。而且也會破壞檸檬中的維生素C。

第五：檸檬水越酸越好？

很多人都會覺得檸檬水泡得越酸，對人體越有好處？其實不對的，檸檬泡得越酸，不僅不能起到作用，反而會傷及腸胃。

正确泡檸檬水的方法是，500ml的水放1-2片檸檬，可以反複沖泡3-4片左右，味道雖然淡，但是對身體更好。

一整顆檸檬的保存方法：将其用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏，可以放一個月左右。用保鮮膜包裹，可以防止檸檬水分流失，讓檸檬新鮮如初。

切薄片的檸檬：1、一顆檸檬可以切出很多檸檬片，泡不完的檸檬片要怎麼保存嗎？一般是将檸檬片放入密封罐中，加入蜂蜜，一起放入冰箱冷藏保存，這樣可以保存半個月左右，需要泡飲的時候再拿出來，很是方便。

2、或者将檸檬片瀝幹表面的水分，放入密封袋子裡，排出空氣，再放入冷凍層保存，這樣可以儲存一整年，檸檬新鮮如初。

以上就是跟大家分享泡檸檬水的正确做法，你學會了嗎？不管是青檸檬還是黃檸檬，正确的泡法簡單總結如下。

1、用鹽搓洗檸檬表面；

2、切成薄片去除檸檬籽，減輕苦味；

3、用60度左右溫度泡檸檬水最适宜；

4、檸檬不是越酸越好。

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