在了解光波爐與微波爐的區别之前,我們要知道光波爐是一種家用烹調用爐,号稱微波爐的升級版,光波爐與微波爐的原理不同。光波爐的輸出功率多為七八百瓦,但光波爐具有特别的“節能”手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱,光波爐瞬間即能産生巨大熱量。
而市場上廣泛流行的微波爐,是一種加熱和烹調食物的炊具,微波爐有着食物加熱快,能量損失少的優點,雖然微波爐較傳統的烹饪方法方便不少,但微波爐仍然存在不盡人意的地方。并且微波爐多為方型結構,雖然微波爐有一些外觀上的變化,也都是在門和控制面闆上變化,微波爐脫不出方形的局限。
微波爐在生活中算是很常見的了,光波爐可能了解的人相對較少。很多人把光波爐稱作是微波爐的升級版,那光波爐與微波爐的區别在哪裡呢?
區别1、工作原理不同
光波爐:利用光波和遠紅外線加熱食物,是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉化速度快,溫度高,使食物表面快速産生烤制效果,并将熱量向食物内轉播;同時遠紅外線對食物内部産生加熱作用。光波爐使食物加熱速度快,熱效率高,同時,鎖住食物水分,光波爐使食物外焦裡嫩,色香俱佳。
微波爐:利用微波激發食物中的分子高速運動,依靠分子運動産生的能量而使食物加熱,并最終使食物熟透。微波爐的特點是使食物内外均勻加熱,能量利用率高,但微波爐的缺點是食物烹饪過程中水分容易丢失,且微波爐不能象傳統的烹制,使食物有烤制的燒色和香味。
區别2、加熱方式不同
這可以說是光波爐和微波爐的最大區别了,光波爐和微波爐在加熱原理上的區别很大。微波爐内部的燒烤管是磁控管,它是一種微波發生器,能産生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波,這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達5cm深,并使食物中的水分子也随之運動,劇烈的運動産生了大量的熱能,且微波是從内到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以後很難冷卻,容易導緻燙傷;而石英管的熱效不太高。
區别3、 對人體的影響不同
微波爐是微波輻射,對身體有害。紅外線光波爐發出的紅外線光對人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發熱 風扇的熱循環,沒有輻射,健康環保,而且光波爐烹饪的食物美味健康,孕婦和孩子可以放心食用。
區别4、 成本上的不同
微波爐使用的銅管成本稍稍便宜。光波爐使用的光波管成本隻比銅管或者石英管增加幾元錢。
區别5、用途上的不同
微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成。光波爐不挑鍋具,有炒菜,蒸,炖,煲,煮飯,熱奶,殺菌,取暖,除濕,防潮等多種功能。
區别6、熱量冷卻不同
一般的微波爐内部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以後很難冷卻,容易導緻燙傷,石英石加熱時間又慢;光波爐内部使用的是鹵素管,能夠迅速産生高溫高熱,冷卻速度也快。
區别7、外形特征不同
光波爐其實和我們平時看到的電磁爐一樣,光波爐始于一個開放狀态;而微波爐和消毒櫃一樣,是将食物放到裡面去加熱。相對來說,光波爐的使用安全度就要高一些。
從上面的區别分析,我們大緻了解了光波爐與微波爐的區别,不過不管是光波爐還是微波爐,産品的質量都在發展,雙方各有優缺點,大家可以根據自己的偏好選購。
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