家庭版自制金桔餅怎麼做?用料:金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黃片糖(金黃片糖也可以用冰糖、麥芽糖、砂糖代替)80克 、清水100ml,我來為大家講解一下關于家庭版自制金桔餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
用料:金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黃片糖(金黃片糖也可以用冰糖、麥芽糖、砂糖代替)80克 、清水100ml。
金桔洗幹淨晾幹或廚房紙擦幹。
去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線。準備一個幹淨無油無水的密封容器腌制金桔,加入80克糖腌制,一層金桔一層糖。放入冰箱糖化4-5天。
将金桔及糖化的汁倒入鍋中,加入100ml水,加入80克金黃片糖,先大火熬,煮開後再小火熬,一直煮到湯汁濃稠。
加入20克蜂蜜,蜜煉收汁,将金桔擺整齊排放在烤網上,放入已經預熱到80度的烤箱中烘烤2-2.5小時。
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