各種好湯的做法?昨天我們聊了湯的營養大全，今天我們就來說一說對應昨天的幾種湯的做法，今天小編就來說說關于各種好湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

各種好湯的做法

昨天我們聊了湯的營養大全，今天我們就來說一說對應昨天的幾種湯的做法。

豬大骨湯做法做法 一、材料 豬大骨1000克、姜3片、香葉3棵、蔥3段、鹽5克、料酒1湯匙、雞精3克、醋1湯匙。二、做法1、豬大骨洗淨。2、放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。3、高壓鍋放适量清水，放下骨頭。4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。5、撇去浮油，加鹽，雞精。6、加蔥花即可。

桂圓枸杞鴿子湯做法一、材料 主料鴿子1隻 輔料枸杞适量桂圓适量鹽适量 二做法1.首先将鴿子腳砍去。2.鍋中放入小半鍋清水，下入鴿子，焯去血水，撈入涼水中洗淨。3.準備好炖鍋，放入鴿子，加入枸杞、桂圓，倒滿清水，炖三個小時，然後加半勺鹽調味，裝盤即可享用。

紫菜湯花湯做法一、材料 紫菜 香菜 蔥 姜1片 雞蛋1個 二做法 紫菜蔥 姜 香菜用清水洗一下,将雞蛋磕入碗中加入少量鹽打散。蔥切花、姜切絲、香菜切碎。鍋中加入兩碗清水燒沸，放入紫菜，姜絲，調入适量鹽，少量十三香大火煮沸。緩慢轉圈倒入蛋液，接着大火煮沸，放入蔥花，香菜，加入半勺雞粉攪勻，淋入少許香油關火。盛入碗中即食。

黃瓜皮蛋湯做法一、材料 黃瓜1個，香蔥1棵 ，皮蛋1個 二做法 材料 黃瓜1個，切厚片；香蔥1棵，切碎；湯1大碗（煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精）2.将皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。3.将鍋置火上放油燒七、八成熱，将皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝幹油。4.裝盤後待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點點，一般隻過一下油，把澱粉炸熟就可以了。5.将幹淨的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。由于皮蛋中含鉛，所以朋友們要少吃皮蛋，多喝湯。

鲫魚湯做法一、材料，新鮮的鲫魚兩條個頭大小适中 香蔥三根 姜片3片 二做法 将新鮮的兩條鲫魚現殺。洗的時候要把魚鱗全部弄幹淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味； 洗好後，在魚身上塗抹适當食鹽，腌放十分鐘； 準備好香蔥三根，洗淨，打結備用； 切好姜片若幹（根據魚的大小和量）； 均勻塗抹姜汁于鍋内（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火； 油不宜太熱，将火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入姜片，把火調大； 煎至魚皮微露金黃色，将魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色； 煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透； 把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸； 把魚翻身，再煮五分鐘，放入适量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色； 加味精，煮兩分鐘。 同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。 将魚單獨盛在大碗裡，鲫魚湯盛在湯碗裡；魚蘸着料吃，湯即喝。

海帶排骨湯做法一、材料：海帶、豬排骨、香菇、香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、姜片、蔥段。 二做法：将海帶浸泡後，放籠屜内蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗幹淨。淨鍋内加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火炖兩個小時，揀去姜片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)

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