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茼蒿菜上湯怎麼做

生活 更新时间:2025-03-17 03:46:18

茼蒿菜上湯怎麼做?食材:茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2隻、食用油适量、鹽适量、味精适量、麻油根據需要,我來為大家科普一下關于茼蒿菜上湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

茼蒿菜上湯怎麼做(好喝的茼蒿湯做法分享)1

茼蒿菜上湯怎麼做

食材:

茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2隻、食用油适量、鹽适量、味精适量、麻油根據需要。

步驟:

(1)茼蒿500克,去除老根子,放在水裡浸泡30分鐘,然後洗淨晾幹。

(2)雞蛋2隻,打碎成末,放在碗裡待用。

(3)剝好的毛豆米100克,洗淨待用。

(4)鐵鍋用中火燒熱,放入适量的食用油,放入毛豆米,輕炒一下。

(5)待毛豆米炒得變顔色後,放入洗淨的茼蒿,繼續用大火炒,直至葉子變軟,此時,水分會湛出,然後加入适量的水。

(6)待水燒開後,倒入攪拌好的雞蛋末,繼續繼續大火燒,雞蛋很快就會凝固。此時,再加入适量的鹽。

(7)雞蛋很快燒熟了,加入少許味精,便可出鍋;為了調味,也可淋些麻油。

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