tft每日頭條

 > 生活

 > 正宗老北京酥餅制作方法

正宗老北京酥餅制作方法

生活 更新时间:2024-07-31 02:21:23

正宗老北京酥餅制作方法?食材:面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花适量、五香粉适量,今天小編就來說說關于正宗老北京酥餅制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗老北京酥餅制作方法(正宗老北京酥餅制作方法步驟)1

正宗老北京酥餅制作方法

食材:面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花适量、五香粉适量。

和面先按照配方把老酵面用溫水化開,加入面粉等其他材料。和面機充分攪拌均勻,一直把面團攪拌的很光滑就可以了。

壓面整形裝盤發酵,先把活好的面團醒面20分鐘,然後分割成等量的面劑子,放到壓面機内進行壓面撒蔥花等步驟。然後發酵。

将發酵好的面片放到烤箱開支15分鐘左右,中間必調頭一次,這樣才會靠得更均勻些。烤到表面金黃就可以出爐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved