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咖喱醬雞塊的做法

生活 更新时间:2024-07-22 20:23:13

咖喱醬雞塊的做法?食材嫩雞1隻調料咖喱粉5克,蔥段10克,姜片5克,白糖10克,料酒10克,番茄醬25克,香油、精鹽、味精各适量,色拉油1500克(實耗50克) ,我來為大家講解一下關于咖喱醬雞塊的做法?跟着小編一起來看一看吧!

咖喱醬雞塊的做法(咖喱醬雞塊的做法教學)1

咖喱醬雞塊的做法

食材。嫩雞1隻。調料咖喱粉5克,蔥段10克,姜片5克,白糖10克,料酒10克,番茄醬25克,香油、精鹽、味精各适量,色拉油1500克(實耗50克)。

将雞刮洗幹淨,剁成大塊,放入沸水鍋中焯透撈出,瀝幹。将雞塊裝入盆中,加上精鹽、味精、料酒腌漬20分鐘。

鍋内放入色拉油燒至八成熱,将雞塊放入炸成金黃色,撈出瀝油。

鍋内放入底油燒熱,放入蔥段、姜片炸香,加入咖喱粉、番茄醬煸炒,添湯加入其他調味料,放入雞塊,用慢火醬至酥爛,再把醬汁收濃,淋入香油即可。

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