正宗豌豆黃涼粉怎麼做-tft每日頭條

正宗豌豆黃涼粉怎麼做

生活更新时间:2024-08-11 18:09:51

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）1

河南特色“黃涼粉”，從小吃到大，鍋裡一煎淋入醬汁，軟嫩爽口。

這是河南很多地方都非常常見的特色”黃涼粉“，黃涼粉是用玉米面制成的。黃涼粉在我們這邊是非常流行的集市小吃，不僅價格便宜，且好吃還飽腹。它是很多人從小吃到大的一種特色小吃，尤其是每逢集市都能看到涼粉的身影，它雖賣相醜卻吃着香，還軟嫩爽口，甯可少吃一頓肉，也不可錯過它，煎黃涼粉是老少都喜歡吃的食物之一。

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）2

小編今天分享的就是在家自己煎黃涼粉，其實這道煎黃涼粉特受大家喜愛，因為用油煎過的黃涼粉不僅軟嫩爽口，尤其是吃起來溜溜的感覺讓人有種愛不釋手，吃了一口還想吃第二口。這道黃涼粉最大的好處，就是它其實屬于粗糧食物，買回來後，隻需在鍋裡簡單一煎，然後淋入調制好的醬汁，吃起來熱乎乎的，尤其是伴着芝麻醬的鮮香，不僅解饞還讓人有種欲罷不能的感覺。具體做法如下：

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）3

煎黃涼粉

所有食材：黃涼粉、大蒜、芝麻醬、食用油少許、食用鹽适量、開水少許

第一步：先将買來的黃涼粉改刀切成片，大蒜去皮，改刀切蒜末，接着将切好的食材裝入盤中，備用。

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）4

第二步：取一空碗，碗中加入适量芝麻醬、少許食用鹽和少許開水，接着用筷子将碗中的芝麻醬充分攪拌均勻，備用。

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）5

第三步：起平底鍋，鍋中加入少許食用油，待油溫5成熱時，将備好的蒜末，取出一半倒入平底鍋中，炒至蒜末爆香，接着将備好的黃涼粉倒入鍋中，在加入少許食用鹽，然後開小火慢煎，煎至大約3分鐘左右，備用。

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）6

第四步：待涼粉煎好後，然後再将剩下的一半蒜末倒入鍋中，最後快速翻炒均勻，就可以關火盛出，裝入盤中後，再将調制好的芝麻醬淋在涼粉上面，即可上桌開吃。這道煎黃涼粉就做好了，軟嫩爽口，聞起來香味撲鼻，家裡老少皆宜喲！

正宗豌豆黃涼粉怎麼做（河南特色黃涼粉）7

光盤貼士：在煎黃涼粉時，建議少加入一些食用油，因為這道煎涼粉最适合配焦，這樣做出來的涼粉才會軟嫩爽口哦！

大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！

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