魚頭做法?準備用料胖魚頭、剁椒、姜、香蔥、大蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、醋,我來為大家科普一下關于魚頭做法?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。胖魚頭、剁椒、姜、香蔥、大蒜、蒸魚豉油、鹽、料酒、醋。
魚頭洗幹淨後擺在盤中,倒入2勺鹽、2勺老酒、2勺醋,抹在魚頭,腌制20分鐘左右
鍋充分預熱後,加入植物油并加熱至産生油紋,調大火力,倒入生姜片和大蒜翻炒出香味。
放入腌制好的魚頭,在魚頭上鋪上一層剁椒,倒入蒸魚豉油調味。
放入小蔥,蓋上鍋蓋焖煮15分鐘,煮至熟透即可。
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