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紅菇的功效與作用及做法

生活 更新时间:2024-12-04 12:37:57

菇,

有N多種,

朋友,

你有吃過幾種菇呢?

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)1

據說,在明,清兩朝,每逢中秋節前,當地官府必派人馬護送一批紅菇到到京都進貢,因而馳名遐迩。

紅菇風味獨特,香馥爽口,鮮甜可口,是任何菇類中無法倫比的。其營養價值更是讓人驚喜。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)2

紅菇含有人體必需的多種氨基酸,蛋白質,礦物質,維E、B、D,碳水化合物等多種成分外,還有其他事物中稀少的尼克酸,及微量元素。

具有健腦,滋陰補腎,活血,潤肺,養顔的多種功效。經常食用,還能夠強身健體,延年益壽。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)3

其同時還具有抗腫瘤,尤其為肺部腫瘤,腰酸疼痛,手足麻木,治療貧血,水腫,營養不良等等多種疾病。不愧為“菇中之王”的稱号。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)4

更讓人驚喜的是,紅菇還可以補血,治療産婦出血過多等多種疾病,是一種有特殊食療價值的天然食品。

紅菇的盛産地之一的福建,在當地,孕婦或者婦女分娩後,紅菇是必吃營養佳品。在當地,分娩後的婦女坐月子,都要吃雞補身體,而營養價值如此高的紅菇,人們會将它跟雞一起炖來給婦女吃,滋補健身。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)5

此外,紅菇還有利于産婦的哺乳汁減少等奇效,提高代謝,增強機體免疫功能,因而又有“南方紅參”的美稱。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)6

如此之好的紅菇,因其菌絲無法分離,故無法人工種植,所以野生紅菇更顯得珍貴,一般價位在700-900/斤。且六成熟未開傘的為上品

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)7

因為紅菇的價格高,所以在是商場也會出現很多仿品,也就是假紅菇。

鑒别紅菇最重要的 2 點為:

傘蓋:紅菇傘蓋頂部中央是深紅色或者暗紫色,比傘蓋四周顔色略深一些,部分會有黃斑。

味道:紅菇煲湯清甜可口,湯好喝,但菇并不非常可口,略帶柴澀味,大朵的菇口感略有渣。

紅菇的功效與作用及做法(菇中之王紅菇)8

讓你印象最深刻的哪種菇呢?

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