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紅菇的功效與作用及做法

生活更新时间:2024-08-14 10:10:13

菇，

有N多種，

朋友，

你有吃過幾種菇呢？

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）1

據說，在明，清兩朝，每逢中秋節前，當地官府必派人馬護送一批紅菇到到京都進貢，因而馳名遐迩。

紅菇風味獨特，香馥爽口，鮮甜可口，是任何菇類中無法倫比的。其營養價值更是讓人驚喜。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）2

紅菇含有人體必需的多種氨基酸，蛋白質，礦物質，維E、B、D，碳水化合物等多種成分外，還有其他事物中稀少的尼克酸，及微量元素。

具有健腦，滋陰補腎，活血，潤肺，養顔的多種功效。經常食用，還能夠強身健體，延年益壽。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）3

其同時還具有抗腫瘤，尤其為肺部腫瘤，腰酸疼痛，手足麻木，治療貧血，水腫，營養不良等等多種疾病。不愧為“菇中之王”的稱号。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）4

更讓人驚喜的是，紅菇還可以補血，治療産婦出血過多等多種疾病，是一種有特殊食療價值的天然食品。

紅菇的盛産地之一的福建，在當地，孕婦或者婦女分娩後，紅菇是必吃營養佳品。在當地，分娩後的婦女坐月子，都要吃雞補身體，而營養價值如此高的紅菇，人們會将它跟雞一起炖來給婦女吃，滋補健身。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）5

此外，紅菇還有利于産婦的哺乳汁減少等奇效，提高代謝，增強機體免疫功能，因而又有“南方紅參”的美稱。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）6

如此之好的紅菇，因其菌絲無法分離，故無法人工種植，所以野生紅菇更顯得珍貴，一般價位在700-900/斤。且六成熟未開傘的為上品。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）7

因為紅菇的價格高，所以在是商場也會出現很多仿品，也就是假紅菇。

鑒别紅菇最重要的 2 點為：

傘蓋：紅菇傘蓋頂部中央是深紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顔色略深一些，部分會有黃斑。

味道：紅菇煲湯清甜可口，湯好喝，但菇并不非常可口，略帶柴澀味，大朵的菇口感略有渣。

紅菇的功效與作用及做法（菇中之王紅菇）8

讓你印象最深刻的哪種菇呢？

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