一碗鮮香濃郁的打鹵面，手擀的面條 炝了花椒油的面鹵，吃出家的味道 。認真做飯 ，隻為家人 好好吃飯～
By 蟲懶懶
1、面粉中磕入雞蛋，加1勺食鹽，少量多次加入純淨水 拌成面絮。
2、面粉拌至無幹粉的狀态 下手揉面。
3、面團揉光滑 靜置醒面20分鐘。
4、醒好的面團 每隔20分鐘 揉面一次 。
5、五花肉 姜片 放入湯鍋。注入純淨水 大火煮開後 撇去浮末。浮末撇幹淨後，繼續炖20分鐘。
6、平菇清洗幹淨 撕成小朵。木耳泡發好 切絲。韭菜切碎備用。
7、經過3-4次揉面的面團放在面闆上，用擀面杖擀開 。面團擀成薄片，卷在擀面杖上。均勻用力滾動擀面杖，把面片擀薄。
8、擀開的面片 撒上玉米面。從兩頭向中間卷起來。卷好的面卷，均勻切成面條。
9、切好的面條抖散 抖掉幹粉 備用。
10、湯鍋内肉湯煮濃，撈出五花肉塊。平菇 下入湯中 放入木耳絲。煮熟的五花肉 切片。
11、肉片放回湯鍋。湯中加入 3勺生抽 2勺老抽 2勺蚝油
12、撒入食鹽 調味。鍋内食材完全煮熟，分次淋入水澱粉勾芡。湯汁勾濃稠，淋入打散的雞蛋。另取炒鍋燒熱，涼油放入花椒 小火炸香。
13、炸好的花椒油，揀出花椒粒。趁熱澆在湯鍋中。
14、撒入韭菜碎。
15、面條入開水鍋中 煮熟。
16、煮好的面條撈入碗中，澆上做好的面鹵。
17、✅完成✅
面粉中加入雞蛋 和食鹽 增加面粉的筋性。多次揉面 ，擀好的面條口感更筋道。
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
