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如何做黃米面炸糕

生活更新时间:2024-11-19 22:31:50

如何做黃米面炸糕?主料：黃米面800克、紅芸豆餡500克、油适量，今天小編就來說說關于如何做黃米面炸糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做黃米面炸糕

主料：黃米面800克、紅芸豆餡500克、油适量。

黃米面備好，用開水燙一半成絮狀。

在加入涼水和成較硬一點的面團形狀，表面拍平，蓋嚴，饧發12小時以上。

紅芸豆提前煮熟，碾成泥狀團成團備用，豆餡團大小如乒乓球一樣。

發好的面團直接揪下一塊團圓，大小比備好的豆餡大一圈，做成碗狀。

放入豆餡，收口。

在直接按壓成1厘米厚的餅狀。

做好的小餅直接放入燒好的油中。

小餅鼓起，兩面金黃就熟了。

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