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幹海參怎麼選好壞

生活更新时间:2024-10-08 03:18:27

幹海參怎麼選好壞?色澤先觀察一下幹海參的色澤，如果顔色為灰色或者黑色，而且看起來黯淡無光的話，則說明該幹海參加了其他物質，要挑選色澤光亮的幹海參，我來為大家講解一下關于幹海參怎麼選好壞?跟着小編一起來看一看吧!

幹海參怎麼選好壞

色澤

先觀察一下幹海參的色澤，如果顔色為灰色或者黑色，而且看起來黯淡無光的話，則說明該幹海參加了其他物質，要挑選色澤光亮的幹海參。

肉質

然後再煮沸幹海參，如果幹海參肉質會出現伸縮，而且泡發率較高的話，則說明該幹海參的品相較好，反之如果肉質疏松的話，則說明為品相較差的幹海參。

口感

舔一下幹海參，如果有一股很濃厚的糖味或者鹹味的話，則說明為糖苷幹海參或者鹽幹海參，該幹海參的質量較差，要選擇沒有什麼鹹味或者糖味的幹海參。

氣味

聞一聞幹海參的氣味，如果有一股刺鼻性氣味的話，則說明該幹海參的品質較差，正常的幹海參聞起來有一股海鮮特有的氣味。

彈性

接着也可以試着品嘗一下幹海參，如果幹海參吃起來有嚼勁和彈性的話，則說明該幹海參的品質較好，如果沒有嚼勁的話，則說明品質較差。

包裝

觀察一下幹海參的包裝，如果包裝很簡陋，而且封口也不密封，甚至沒有标注廠家相關信息的話，則說明為品相較差的幹海參。

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