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微波爐要怎麼做蛋糕

生活更新时间:2024-12-02 20:46:54

微波爐要怎麼做蛋糕?主料：雞蛋2個、面粉40克輔料：泡打粉1/2茶匙，我來為大家講解一下關于微波爐要怎麼做蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!

微波爐要怎麼做蛋糕

主料：雞蛋2個、面粉40克。

輔料：泡打粉1/2茶匙。

調料：色拉油1/2大匙、牛奶30克、白糖40克、蛋黃中加入10克砂糖。

用手打攪拌均勻。

再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻。

攪拌好的蛋液呈淡白色。

泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入蛋黃液中。

用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋。

最後面粉糊混合好，先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。

用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。

一直打到蛋白泡變的很細膩。

倒扣盆子，也不會掉出來。

取1/3蛋白糊加入面粉糊中。

用橡皮刮刀，翻拌均勻。

混合時，盡量把底部的面糊翻上來。

第一次拌好的樣子。

将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。

同樣混合，翻拌均勻。

最後蛋糕糊拌好的樣子。

取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油。

将蛋糕糊倒入容器内。

離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。

放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。

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