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宮保雞丁調汁比例

生活更新时间:2025-02-11 22:33:16

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）1

By 椛吃【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 1塊
胡蘿蔔半根
黃瓜半根
熟花生米适量
蒜瓣 3瓣
蔥 1根
幹辣椒 5個
豆瓣醬 1勺
魚露一勺（腌肉） 1勺
澱粉（腌肉）适量
澱粉（料汁） 3g
水（料汁） 30g
糖（料汁） 20g
陳醋（料汁） 15g
味極鮮（料汁） 2g
油适量

做法步驟

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）2

1、準備食材雞胸肉切成大小均勻的丁黃瓜胡蘿蔔洋蔥切丁幹辣椒切段，蔥切段蒜切片花生炒熟去皮

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）3

2、雞胸肉中放入一勺魚露

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）4

3、一勺澱粉

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）5

4、抓勻腌制一會兒備用.

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）6

5、小碗中放入水30g 澱粉3g 味極鮮2g 糖20g 陳醋 15g攪勻備用

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）7

6、鍋中放入适量的油燒熱

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）8

7、放入雞胸肉丁

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）9

8、翻炒至變色斷生.出鍋裝入盤中備用.

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）10

9、鍋中放入适量的油燒熱，放入洋蔥丁炒香.

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）11

10、放入黃瓜胡蘿蔔郫縣豆瓣醬翻炒片刻

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）12

11、放入蔥花蒜片翻炒片刻

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）13

12、放入雞胸肉丁翻炒均勻

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）14

13、淋入料汁翻炒幾下

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）15

14、倒入花生

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）16

15、翻炒片刻即可

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）17

16、出鍋裝盤，撒上少許香蔥末.

宮保雞丁調汁比例（宮保雞丁的做法）18

17、完成.

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