西紅柿生吃好還是熟吃好官方解答?西紅柿生吃好還是熟吃好，好多人不知道，吃法錯了營養大不同，今天小編就來說說關于西紅柿生吃好還是熟吃好官方解答?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西紅柿生吃好還是熟吃好官方解答

西紅柿生吃好還是熟吃好，好多人不知道，吃法錯了營養大不同！

西紅柿是我們平時最常見的一種蔬菜，又可以作為水果來吃，酸酸甜甜特别開胃，尤其是夏天新鮮水靈，吃起來特别開胃，而且營養又非常的豐富。有人喜歡生吃，清爽酸甜開胃解渴，有人喜歡炒熟吃，最具代表的一道百搭家常菜，就是西紅柿炒雞蛋，相信沒有人不喜歡吧？不論是拌面條還是拌米飯，哪怕就饅頭都非常的好吃，而且做法特别簡單，成為了所有人晉級廚藝上的第一道成功的家常菜。

西紅柿的營養價值很高，對我們的身體也是有着非常多的好處，富含維生素A、C還有胡蘿蔔素等，如果生吃可以更好的來補充這些營養，增強抵抗力，補充維C還可以養顔美容抗衰老。西紅柿還含有番茄紅素，有着很強的抗氧化能力，而番茄紅素是脂溶性的，必須要經過油脂烹調才能更好的釋放出來，有利于人體的吸收，所以這就需要把西紅柿炒熟才可以吃，以便得到更好的營養吸收，所以生吃和熟吃各有各的好處，生吃可以補充維C，熟吃番茄紅素的利用吸收率會更高。

今天我選擇了西紅柿熟吃，做了最百搭的一道家常菜，西紅柿炒雞蛋，裡邊又加了些木耳，增加了口感提升了營養，非常的不錯，具體做法見下。

【西紅柿木耳炒雞蛋】

食材：西紅柿、雞蛋、木耳、面條、油、鹽、蚝油

做法及步驟：

1、西紅柿木耳準備好，木耳提前用涼水泡發。

2、西紅柿洗幹淨切塊，如果你是一個很講究的人，就把西紅柿的皮去掉，吃起來口感好一些，木耳起絲，蔥切段備用。

3、雞蛋打散，提前炒熟，盛出備用，炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，雞蛋液攪打充分均勻，這樣蛋液倒進去炒出來的雞蛋會非常的蓬松。

4、鍋裡倒油，放入蔥花炝鍋爆香。

5、倒入西紅柿翻炒一下，放入一勺蚝油提鮮，再放入一勺鹽，因為我是用來拌面條吃，所以先放鹽，這樣湯汁會很多。

6、再倒入炒好的雞蛋和木耳，翻炒一下入味。

7、最後嘗一下味道，如果西紅柿有點酸，就加一點白糖進去，炒熟出鍋。

8、菜炒好了，再煮一點面條，水燒開下入面條，煮熟撈出過一下涼水，這樣面條不會粘連。

非常好吃的西紅柿木耳炒雞蛋就做好了，口感酸甜開胃，不論是吃饅頭還是米飯或者拌面條都非常的好吃下飯。​

面條盛入碗中，澆上炒好的西紅柿雞蛋拌勻，湯汁濃郁，面條勁道，一口氣都能吃兩大碗，太好吃啦！西紅柿生吃好還是熟吃好，好多人不知道，吃法錯了營養大不同！所以西紅柿不論生吃還是熟吃各有各的營養好處，看您需要補充哪種了，以後再吃西紅柿的時候就都知道了。

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