酸甜鹹辣椒的腌制方法?主料:青辣子3斤、蒜8兩、醋8兩、嫩生姜8兩、冰糖8兩 ,今天小編就來聊一聊關于酸甜鹹辣椒的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:青辣子3斤、蒜8兩、醋8兩、嫩生姜8兩、冰糖8兩。
輔料:鹽8兩、花椒5兩、菜籽油8兩、白糖5兩。
嫩辣子去頭,切成段,方便入味。
加鹽腌制24小時候。
嫩生姜切除小顆小顆。
剝一小碗蒜。
放花椒。
燒一碗菜籽油待冷卻後用。
放冰糖,白糖放上5-6小勺。
找一個大盆,将所有的調料放在一起,醋放半瓶。
找個容器把它密封起來,放置陰涼處,大概十天就可以食用了。
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